Revuelto de desayuno de cosecha del jardín con cerdo sellado

Revuelto de desayuno de cosecha del jardín con cerdo sellado

Bajo en carbohidratos • Sin frutos secosMenos de 30 minAlta en proteínasSarténDesayuno
Fácil
20minutos
420kcal
2personas

MACROS

por ración
※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Un desayuno cargado de proteínas con tiernos filetes de cerdo sellados, huevos esponjosos y una colorida mezcla de verduras del jardín salteadas.

Comience su mañana con una explosión de energía con este Revuelto de desayuno de cosecha del jardín con cerdo sellado. Esta receta es la mejor manera de aprovechar sus productos frescos mientras crea una experiencia de desayuno gourmet en su propia cocina. El Revuelto de desayuno de cosecha del jardín con cerdo sellado combina la proteína magra y sabrosa del cerdo sellado con el crujido rico en nutrientes de las verduras del jardín. Al sellar primero los filetes de cerdo, desarrollamos un fondo profundo en la sartén que sazona las verduras y los huevos, creando capas de sabor sin necesidad de un especiero enorme. Usar un Revuelto de desayuno de cosecha del jardín con cerdo sellado es una estrategia brillante para terminar productos de alta perecederos como el brócoli, la coliflor y las verduras para saltear. La adición de leche a los huevos asegura una cuajada sedosa y tierna que contrasta maravillosamente con la firmeza del cerdo. Un consejo profesional para este plato es asegurarse de que la sartén esté suficientemente caliente antes de añadir el cerdo para obtener esa costra dorada. Si le gusta un poco de picante, un chorrito de salsa picante o una pizca de copos de pimiento rojo al final hace maravillas. Esta comida no solo es satisfactoria, sino que también proporciona una mezcla equilibrada de proteínas y fibras para mantenerle saciado hasta el almuerzo. Los vibrantes colores de las verduras lo hacen tan visualmente atractivo como delicioso, demostrando que un desayuno saludable no tiene por qué ser aburrido. Ya sea que esté preparando la comida para una semana ocupada o disfrutando de una mañana de fin de semana tranquila, este revuelto es una opción versátil y sustanciosa.

Ingredientes

  • 300 g Filetes de cerdo (2 filetes medianos)
  • 4 unid. Huevos
  • 3 cda Leche
  • 1 taza Brócoli y coliflor (unos 150g)
  • 1 taza Verduras para saltear (unos 150g)
  • 1 cda Aceite de cocina

Instrucciones

  1. 1
    Retire el exceso de grasa de los filetes de cerdo y córtelos en cubos de 2 cm del tamaño de un bocado.
  2. 2
    En un bol, bata los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. Sazone con una pizca de sal y pimienta si lo desea.
  3. 3
    Caliente el aceite de cocina en la sartén a fuego medio-alto. Añada los filetes de cerdo troceados y séllelos hasta que estén dorados y cocidos, unos 5–6 minutos. Saque el cerdo de la sartén y resérvelo.
  4. 4
    En la misma sartén, añada el brócoli y la coliflor y las verduras para saltear. Saltee durante 4–5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
  5. 5
    Vuelva a poner los filetes de cerdo cocinados en la sartén con las verduras.
  6. 6
    Reduzca el fuego a medio y vierta la mezcla de huevos y leche sobre los ingredientes en la sartén.
  7. 7
    Remueva suavemente la mezcla con una espátula hasta que los huevos estén revueltos según su preferencia de cocción.
  8. 8
    Sirva inmediatamente mientras esté caliente.

Consejos del Chef

  • •Para un sabor extra, selle el cerdo hasta que desarrolle un exterior ligeramente crujiente.
  • •Si usa verduras para saltear congeladas, asegúrese de que estén descongeladas y secas para evitar el exceso de humedad en el revuelto.
  • •Corone con una pizca de hierbas frescas o un poco de queso rallado si tiene a mano.

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