ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก

ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก

มังสวิรัติอบของหวาน
ปานกลาง
55นาที
418กิโลแคลอรี่
8คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ชีสเค้กอบสูตรดั้งเดิม เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น พร้อมฐานเวเฟอร์รสหวาน

ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก ที่ทำอย่างสวยงามเพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับโต๊ะของหวานทุกโต๊ะ สูตรนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสมที่ซับซ้อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณภาพระดับร้านเบเกอรี่ในห้องครัวของคุณเอง ด้วยการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูง ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก นี้จึงให้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่มดุจแพรไหม ซึ่งจะละลายในปากของคุณในทุกๆ คำที่ทาน พื้นฐานของของหวานที่น่าทึ่งนี้คือฐานเวเฟอร์รสหวานผสมเนยที่ให้เนื้อสัมผัสตัดกับตัวไส้ที่แน่นและครีมมี่ได้อย่างลงตัว ตัวเอกของงานนี้คือครีมชีส ซึ่งถูกตีจนเนียนละเอียดและผสมเข้ากับน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ การบีบน้ำเลมอนสดเล็กน้อยจะช่วยตัดความเลี่ยน ปรับสมดุลของรสชาติ และเพิ่มความสดชื่นเล็กน้อยโดยไม่กลบกลิ่นอายอันละเอียดอ่อนของเค้ก การอบ ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก นี้อย่างเบามือและปล่อยให้เย็นตัวลงช้าๆ ในเตาอบ จะช่วยให้หน้าเค้กสวยงามไม่แตกและส่วนกลางเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ ฉลองโอกาสพิเศษ หรือเพียงแค่ปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานในวันหยุดสุดสัปดาห์ ชีสเค้กสุดพิเศษชิ้นนี้รับรองว่าจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เสิร์ฟแบบเย็นจัดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด หรือจะท็อปด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้!

วัตถุดิบ

  • 150 กรัม เวเฟอร์
  • 60 กรัม เนย
  • 450 กรัม ครีมชีส
  • 150 กรัม น้ำตาล
  • 2 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
  • 0.5 ผลกลาง เลมอน (น้ำเลมอนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

  1. 1
    ขั้นตอนที่ 1: อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์)
  2. 2
    ขั้นตอนที่ 2: บด เวเฟอร์ ให้เป็นผงละเอียดและผสมให้เข้ากันกับ เนย ละลาย
  3. 3
    ขั้นตอนที่ 3: กดส่วนผสม เวเฟอร์ ลงในก้นพิมพ์ถอดก้นได้ให้แน่นเพื่อทำเป็นฐานเค้กที่เรียบเสมอกัน อบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น
  4. 4
    ขั้นตอนที่ 4: ในชามใบใหญ่ ตี ครีมชีส ที่นิ่มแล้วและ น้ำตาล เข้าด้วยกันจนเนียนสนิทและไม่เป็นก้อน
  5. 5
    ขั้นตอนที่ 5: ใส่ ไข่ไก่ ลงในชามทีละฟอง ผสมเบาๆ ให้เข้ากัน อย่าผสมนานเกินไป
  6. 6
    ขั้นตอนที่ 6: บีบน้ำจาก เลมอน ลงในส่วนผสม แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
  7. 7
    ขั้นตอนที่ 7: เทส่วนผสม ครีมชีส ลงบนฐานเค้กที่อบแล้วให้ทั่ว
  8. 8
    ขั้นตอนที่ 8: อบประมาณ 40 ถึง 45 นาที ขอบควรจะเซ็ตตัวแล้ว แต่ตรงกลางควรจะยังมีความสั่นเล็กน้อย
  9. 9
    ขั้นตอนที่ 9: ปิดเตาอบและทิ้งชีสเค้กไว้ข้างในโดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อป้องกันหน้าเค้กแตก หลังจากนั้นให้นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนนำมาตัด

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสและไข่ไก่อยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนนำมาผสม เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่เนียนละเอียด
  • อย่าผสมส่วนผสมนานเกินไปหลังจากใส่ไข่แล้ว เพราะจะทำให้มีอากาศเข้าไปมากเกินไปและทำให้ชีสเค้กแตกได้
  • เสิร์ฟแบบแช่เย็น และสามารถเลือกท็อปด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีได้ตามใจชอบ!

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี