ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก
มังสวิรัติอบของหวาน
ปานกลาง
55นาที
418กิโลแคลอรี่
8คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ชีสเค้กอบสูตรดั้งเดิม เนื้อเนียนนุ่ม รสชาติเข้มข้น พร้อมฐานเวเฟอร์รสหวาน
ไม่มีอะไรจะดีไปกว่า ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก ที่ทำอย่างสวยงามเพื่อเพิ่มความหรูหราให้กับโต๊ะของหวานทุกโต๊ะ สูตรนี้พิสูจน์ให้เห็นว่าคุณไม่จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสมที่ซับซ้อนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณภาพระดับร้านเบเกอรี่ในห้องครัวของคุณเอง ด้วยการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและมีคุณภาพสูง ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก นี้จึงให้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเนียนนุ่มดุจแพรไหม ซึ่งจะละลายในปากของคุณในทุกๆ คำที่ทาน พื้นฐานของของหวานที่น่าทึ่งนี้คือฐานเวเฟอร์รสหวานผสมเนยที่ให้เนื้อสัมผัสตัดกับตัวไส้ที่แน่นและครีมมี่ได้อย่างลงตัว ตัวเอกของงานนี้คือครีมชีส ซึ่งถูกตีจนเนียนละเอียดและผสมเข้ากับน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ การบีบน้ำเลมอนสดเล็กน้อยจะช่วยตัดความเลี่ยน ปรับสมดุลของรสชาติ และเพิ่มความสดชื่นเล็กน้อยโดยไม่กลบกลิ่นอายอันละเอียดอ่อนของเค้ก การอบ ชีสเค้กอบสูตรคลาสสิก นี้อย่างเบามือและปล่อยให้เย็นตัวลงช้าๆ ในเตาอบ จะช่วยให้หน้าเค้กสวยงามไม่แตกและส่วนกลางเซ็ตตัวอย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าคุณจะจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ ฉลองโอกาสพิเศษ หรือเพียงแค่ปรนเปรอตัวเองด้วยของหวานในวันหยุดสุดสัปดาห์ ชีสเค้กสุดพิเศษชิ้นนี้รับรองว่าจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน เสิร์ฟแบบเย็นจัดเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด หรือจะท็อปด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีเพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้!
วัตถุดิบ
- 150 กรัม เวเฟอร์
- 60 กรัม เนย
- 450 กรัม ครีมชีส
- 150 กรัม น้ำตาล
- 2 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
- 0.5 ผลกลาง เลมอน (น้ำเลมอนประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส (325 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2ขั้นตอนที่ 2: บด เวเฟอร์ ให้เป็นผงละเอียดและผสมให้เข้ากันกับ เนย ละลาย
- 3ขั้นตอนที่ 3: กดส่วนผสม เวเฟอร์ ลงในก้นพิมพ์ถอดก้นได้ให้แน่นเพื่อทำเป็นฐานเค้กที่เรียบเสมอกัน อบเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ให้เย็น
- 4ขั้นตอนที่ 4: ในชามใบใหญ่ ตี ครีมชีส ที่นิ่มแล้วและ น้ำตาล เข้าด้วยกันจนเนียนสนิทและไม่เป็นก้อน
- 5ขั้นตอนที่ 5: ใส่ ไข่ไก่ ลงในชามทีละฟอง ผสมเบาๆ ให้เข้ากัน อย่าผสมนานเกินไป
- 6ขั้นตอนที่ 6: บีบน้ำจาก เลมอน ลงในส่วนผสม แล้วคนเบาๆ ให้เข้ากัน
- 7ขั้นตอนที่ 7: เทส่วนผสม ครีมชีส ลงบนฐานเค้กที่อบแล้วให้ทั่ว
- 8ขั้นตอนที่ 8: อบประมาณ 40 ถึง 45 นาที ขอบควรจะเซ็ตตัวแล้ว แต่ตรงกลางควรจะยังมีความสั่นเล็กน้อย
- 9ขั้นตอนที่ 9: ปิดเตาอบและทิ้งชีสเค้กไว้ข้างในโดยแง้มประตูเตาอบไว้เล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อป้องกันหน้าเค้กแตก หลังจากนั้นให้นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนนำมาตัด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครีมชีสและไข่ไก่อยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนนำมาผสม เพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่เนียนละเอียด
- •อย่าผสมส่วนผสมนานเกินไปหลังจากใส่ไข่แล้ว เพราะจะทำให้มีอากาศเข้าไปมากเกินไปและทำให้ชีสเค้กแตกได้
- •เสิร์ฟแบบแช่เย็น และสามารถเลือกท็อปด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีได้ตามใจชอบ!
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







