Cheesecake Panggang Klasik
VegetarianDipanggangPencuci Mulut
Sedang
55menit
418kkal
8orang
MAKRO
per porsi※gProtein
◆gLemak
▣gKarbohidrat
◎gGula
◇gSerat
Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Cheesecake panggang klasik yang kaya, lembut, dengan dasar biskuit wafer manis.
Tidak ada yang menandingi Cheesecake Panggang Klasik yang dibuat dengan indah untuk memberikan sentuhan keanggunan pada meja pencuci mulut mana pun. Resep ini membuktikan bahwa Anda tidak memerlukan daftar bahan yang rumit untuk mendapatkan hasil kualitas toko roti langsung di dapur Anda sendiri. Dengan menggunakan komponen sederhana dan berkualitas tinggi, Cheesecake Panggang Klasik ini memberikan tekstur mewah yang kaya dan lembut yang lumer di mulut Anda pada setiap gigitan. Dasar dari hidangan penutup yang luar biasa ini adalah kulit wafer manis yang bermentega yang memberikan kontras tekstur yang sempurna bagi isian yang padat dan lembut. Bintang utamanya tentu saja adalah keju krim, yang dikocok hingga benar-benar halus dan dikombinasikan sempurna dengan jumlah gula yang tepat. Sedikit perasan air lemon segar menyeimbangkan kekayaan rasanya, menambahkan kecerahan yang halus dan menyegarkan tanpa mengalahkan profil rasa kue yang lembut. Memanggang Cheesecake Panggang Klasik ini dengan lembut dan membiarkannya mendingin perlahan di dalam oven memastikan bagian atas yang cantik tanpa retakan dan bagian tengah yang mengeras sempurna. Baik Anda mengadakan pesta makan malam, merayakan acara khusus, atau sekadar memanjakan diri dengan hidangan penutup akhir pekan yang mewah, cheesecake spektakuler ini dijamin akan memukau. Sajikan dalam keadaan dingin, atau lengkapi dengan sesendok selai stroberi untuk ledakan rasa ekstra!
Bahan-bahan
- 150 g Wafer
- 60 g Mentega
- 450 g Keju Krim
- 150 g Gula
- 2 besar Telur
- 0.5 sedang Lemon (sekitar 1 sdm air perasan)
Cara Memasak
- 1Langkah 1: Panaskan oven hingga 160°C (325°F).
- 2Langkah 2: Hancurkan wafer hingga halus menjadi remahan dan campur rata dengan mentega cair.
- 3Langkah 3: Tekan campuran wafer dengan kuat ke dasar loyang bongkar pasang untuk membentuk kerak yang rata. Panggang selama 10 menit, lalu keluarkan dan biarkan dingin.
- 4Langkah 4: Dalam mangkuk besar, kocok keju krim yang sudah lunak dan gula bersama-sama hingga benar-benar halus dan tidak ada gumpalan.
- 5Langkah 5: Tambahkan telur ke dalam mangkuk satu per satu, kocok perlahan hanya sampai tercampur. Jangan mengocok berlebihan.
- 6Langkah 6: Peras air dari lemon ke dalam adonan, aduk perlahan.
- 7Langkah 7: Tuang isian keju krim secara merata di atas kulit yang sudah dipanggang.
- 8Langkah 8: Panggang selama 40 hingga 45 menit. Bagian pinggir harus sudah mengeras, tetapi bagian tengah masih agak bergoyang.
- 9Langkah 9: Matikan oven dan biarkan cheesecake di dalam dengan pintu sedikit terbuka selama 30 menit untuk mencegah keretakan. Setelah itu, dinginkan di kulkas selama minimal 4 jam sebelum dipotong.
Tips Chef
- •Pastikan keju krim dan telur Anda berada pada suhu ruangan sebelum dicampur untuk memastikan adonan yang sehalus sutra.
- •Jangan mengocok adonan berlebihan setelah telur dimasukkan; hal ini memasukkan terlalu banyak udara dan dapat menyebabkan cheesecake retak.
- •Sajikan dingin, opsional dengan tambahan sesendok selai stroberi Anda!
Resep lain yang mungkin Anda suka
K
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy







