Perinteinen uunijuustokakku

Name: Perinteinen uunijuustokakku
Total time: 55 min
Yield: 8 people
Ingredients: 1.5 cup Vohvelit; 4 tbsp Voi; 16 oz Tuorejuusto; 0.75 cup Sokeri; 2 large Kananmunat; 0.5 medium Sitruuna

KasvissyöjäUunissaJälkiruoka

Keskivaikea

55minuuttia

418kcal

8henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Täyteläinen, kermainen ja perinteinen uunijuustokakku, jossa on makea vohvelipohja.

Mikään ei voita kauniisti valmistettua Perinteistä uunijuustokakkua, joka tuo ripauksen eleganssia mihin tahansa jälkiruokapöytään. Tämä resepti osoittaa, ettet tarvitse monimutkaista ainesluetteloa saavuttaaksesi leipomotasoista laatua omassa keittiössäsi. Käyttämällä yksinkertaisia, korkealaatuisia raaka-aineita, tämä Perinteinen uunijuustokakku tarjoaa ylellisen täyteläisen ja samettisen rakenteen, joka sulaa suussa jokaisella puraisulla. Tämän uskomattoman jälkiruoan perusta on voinen ja makea vohvelipohja, joka tarjoaa täydellisen rakenteellisen vastakohdan tiiviille ja kermalliselle täytteelle. Show’n tähti on tietysti tuorejuusto, joka vaahdotetaan täysin sileäksi ja yhdistetään virheettömästi juuri oikeaan määrään sokeria. Pieni loraus tuoretta sitruunamehua leikkaa täyteläisyyttä, tasapainottaa makuja ja lisää hienovaraista, raikasta kirkkautta peittämättä kakun herkkää makuprofiilia. Tämän Perinteisen uunijuustokakun hellävarainen paistaminen ja hidas jäähdyttäminen uunissa varmistavat upean, halkeilemattoman pinnan ja täydellisesti hyytyneen keskiosan. Isännöitpä sitten illallisia, juhlit erityistä tilaisuutta tai hemmottelet itseäsi ylellisellä viikonloppuherkulla, tämä upea juustokakku tekee takuulla vaikutuksen. Tarjoile se täydellisen kylmänä sellaisenaan tai viimeistele nokareella mansikkahilloa saadaksesi lisämakua!

Ainesosat

150 g Vohvelit
60 g Voi
450 g Tuorejuusto
150 g Sokeri
2 suurta Kananmunat
0.5 keskikokoinen Sitruuna (noin 1 rkl mehua)

Ohjeet

1
Vaihe 1: Lämmitä uuni 160 °C (325 °F) asteeseen.
2
Vaihe 2: Murskaa vohvelit hienoksi muruksi ja sekoita ne huolellisesti sulatetun voin kanssa.
3
Vaihe 3: Painele vohveli-seos tiiviisti irtopohjavuokaan tasaiseksi pohjaksi. Paista 10 minuuttia, ota uunista ja anna jäähtyä.
4
Vaihe 4: Vaahdota pehmennyt tuorejuusto ja sokeri suuressa kulhossa täysin sileäksi ja paakuttomaksi.
5
Vaihe 5: Lisää kananmunat kulhoon yksi kerrallaan ja sekoita varovasti vain, kunnes ainekset ovat yhdistyneet. Älä sekoita liikaa.
6
Vaihe 6: Purista sitruunan mehu taikinaan ja sekoita varovasti.
7
Vaihe 7: Kaada tuorejuusto-täyte tasaisesti paistetun pohjan päälle.
8
Vaihe 8: Paista 40–45 minuuttia. Reunojen tulisi olla kiinteät, mutta keskiosan tulisi vielä hieman hyllyä.
9
Vaihe 9: Sammuta uuni ja jätä juustokakku sisälle luukku hieman raollaan 30 minuutiksi halkeilun estämiseksi. Anna sen jälkeen vetäytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen leikkaamista.

Kokin vinkit

•Varmista, että tuorejuusto ja kananmunat ovat huoneenlämpöisiä ennen sekoittamista silkkisen tasaisen taikinan varmistamiseksi.
•Älä sekoita taikinaa liikaa kananmunien lisäämisen jälkeen; tämä tuo seokseen liikaa ilmaa ja voi aiheuttaa juustokakun halkeilun.
•Tarjoile kylmänä, halutessasi mansikkahillon kera!