Klassisk bakad cheesecake
VegetarisktI ugnEfterrätt
Medel
55minuter
418kcal
8personer
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En rik, krämig och klassisk bakad cheesecake med en söt rånbotten.
Det finns inget som en vackert gjord klassisk bakad cheesecake för att ge en touch av elegans till vilket dessertbord som helst. Det här receptet bevisar att du inte behöver en komplicerad lista med ingredienser för att uppnå bagerikvalitet hemma i ditt eget kök. Genom att använda enkla komponenter av hög kvalitet ger denna klassiska bakade cheesecake en lyxigt rik och sammetslen konsistens som smälter i munnen vid varje tugga. Grunden för denna otroliga dessert är en smörig, söt rånbotten som ger den perfekta texturella kontrasten till den täta och krämiga fyllningen. Stjärnan i showen är naturligtvis färskosten, som vispas tills den är helt slät och felfritt kombinerad med precis rätt mängd socker. En liten skvätt färsk citronjuice skär igenom fylligheten, balanserar smakerna och tillför en subtil, uppfriskande friskhet utan att övermanna kakans delikata profil. Att baka denna klassiska bakade cheesecake försiktigt och låta den svalna långsamt i ugnen säkerställer en underbar, sprickfri ovansida och en perfekt fast mitt. Oavsett om du är värd för en middagsbjudning, firar ett speciellt tillfälle eller bara unnar dig en dekadent helgdessert, kommer denna spektakulära cheesecake garanterat att imponera. Servera den väl kyld som den är, eller toppa med en klick jordgubbssylt för en extra smakupplevelse!
Ingredienser
- 150 g Rån
- 60 g Smör
- 450 g Färskost
- 150 g Socker
- 2 stora Ägg
- 0.5 medelstor Citron (ca 1 msk juice)
Instruktioner
- 1Steg 1: Förvärm ugnen till 160°C (325°F).
- 2Steg 2: Krossa rån fint till smulor och blanda dem ordentligt med det smälta smöret.
- 3Steg 3: Tryck fast rånblandningen ordentligt i botten på en springform för att bilda en jämn botten. Grädda i 10 minuter, ta sedan ut och låt svalna.
- 4Steg 4: Vispa den mjuka färskosten och sockret tillsammans i en stor skål tills det är helt slätt och fritt från klumpar.
- 5Steg 5: Tillsätt äggen i skålen ett i taget och blanda försiktigt precis tills det har gått ihop. Blanda inte för mycket.
- 6Steg 6: Pressa juicen från citronen i smeten och blanda försiktigt.
- 7Steg 7: Häll färskostfyllningen jämnt över din förgräddade botten.
- 8Steg 8: Grädda i 40 till 45 minuter. Kanterna ska vara fasta, men mitten ska fortfarande darra lite.
- 9Steg 9: Stäng av ugnen och låt cheesecaken stå kvar inuti med luckan på glänt i 30 minuter för att förhindra sprickor. Låt den därefter vila i kylen i minst 4 timmar innan servering.
Kockens tips
- •Se till att din färskost och dina ägg är rumstempererade innan du blandar för att säkerställa en silkeslen smet.
- •Blanda inte smeten för mycket när äggen har tillsatts; detta tillför för mycket luft och kan få cheesecaken att spricka.
- •Serveras kyld, gärna toppad med en sked jordgubbssylt!
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken







