Klassischer gebackener Käsekuchen

Klassischer gebackener Käsekuchen

VegetarischBackenDessert
Mittel
55Minuten
418kcal
8Personen

MAKROS

pro Portion
gProtein
gFett
gKohlenhydrate
gZucker
gBallaststoffe
Kitchen Buddy kostenlos erhalten

Möchtest du die genauen Makros für dieses Gericht sehen? Lade die Kitchen Buddy App herunter und schalte alle Nährwertangaben frei!

Ein reichhaltiger, cremiger und klassischer gebackener Käsekuchen mit einem süßen Waffelboden.

Es gibt nichts Besseres als einen wunderschön zubereiteten Klassischen gebackenen Käsekuchen, um jedem Desserttisch einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Dieses Rezept beweist, dass man keine komplizierte Zutatenliste benötigt, um in der eigenen Küche Ergebnisse in Bäckerei-Qualität zu erzielen. Durch die Verwendung einfacher, hochwertiger Komponenten liefert dieser Klassische gebackene Käsekuchen eine luxuriös reichhaltige und samtige Textur, die mit jedem Bissen auf der Zunge zergeht. Das Fundament dieses unglaublichen Desserts ist ein buttriger, süßer Waffelboden, der den perfekten texturellen Kontrast zur dichten und cremigen Füllung bildet. Der Star der Show ist natürlich der Frischkäse, der glatt geschlagen und perfekt mit genau der richtigen Menge Zucker kombiniert wird. Ein sanfter Spritzer frischer Zitronensaft schneidet durch die Reichhaltigkeit, gleicht die Aromen aus und verleiht eine subtile, erfrischende Helligkeit, ohne das delikate Profil des Kuchens zu überlagern. Das sanfte Backen dieses Klassischen gebackenen Käsekuchens und das langsame Abkühlen im Ofen sorgen für eine wunderschöne, rissfreie Oberfläche und eine perfekt feste Mitte. Egal, ob Sie eine Dinnerparty veranstalten, einen besonderen Anlass feiern oder sich einfach ein dekadentes Wochenend-Dessert gönnen – dieser spektakuläre Käsekuchen wird garantiert beeindrucken. Servieren Sie ihn perfekt gekühlt pur oder garniert mit einem Klecks Erdbeermarmelade für einen zusätzlichen Geschmackskick!

Zutaten

  • 150 g Waffeln
  • 60 g Butter
  • 450 g Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 2 groß Eier
  • 0.5 mittel Zitrone (ca. 1 EL Saft)

Zubereitung

  1. 1
    Schritt 1: Den Ofen auf 160°C (325°F) vorheizen.
  2. 2
    Schritt 2: Die Waffeln fein zerbröseln und gründlich mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  3. 3
    Schritt 3: Die Waffelmischung fest in den Boden der Springform drücken, um eine gleichmäßige Kruste zu bilden. 10 Minuten backen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
  4. 4
    Schritt 4: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker zusammen glatt rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
  5. 5
    Schritt 5: Die Eier nacheinander in die Schüssel geben und vorsichtig unterrühren, bis sie gerade so kombiniert sind. Nicht zu viel rühren.
  6. 6
    Schritt 6: Den Saft der Zitrone in den Teig drücken und sanft unterrühren.
  7. 7
    Schritt 7: Die Frischkäsefüllung gleichmäßig über den gebackenen Boden gießen.
  8. 8
    Schritt 8: Für 40 bis 45 Minuten backen. Die Ränder sollten fest sein, aber die Mitte sollte noch leicht wackeln.
  9. 9
    Schritt 9: Den Ofen ausschalten und den Käsekuchen bei leicht geöffneter Tür 30 Minuten darin stehen lassen, um Risse zu vermeiden. Danach mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor er angeschnitten wird.

Chef-Tipps

  • Stellen Sie sicher, dass Frischkäse und Eier Zimmertemperatur haben, bevor Sie sie mischen, um einen seidig glatten Teig zu erhalten.
  • Rühren Sie den Teig nicht zu stark, sobald die Eier hinzugefügt wurden; dies bringt zu viel Luft ein und kann dazu führen, dass der Käsekuchen reißt.
  • Gekühlt servieren, optional mit einem Löffel Ihrer Erdbeermarmelade garniert!

Weitere Rezepte für dich

K
Rezept von
Kitchen Buddy Koch

Hast du alles, um dies zu kochen?

Rate nicht. Kitchen Buddy verfolgt deinen Vorrat, um zu sehen, ob du „Kochbereit“ bist. Fehlt etwas? Füge es mit einem Tippen zu deiner intelligenten Einkaufsliste hinzu.

Kitchen Buddy kostenlos erhalten