Nutricook röda linser & sötpotatisgryta med fetaost
Vegetariskt • GlutenfrittUnder 30 minVälbalanserat • LågkaloriEnkeltMiddag • Lunch
Enkelt
15minuter
420kcal
1person
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En krämig, tryckkokt linsgryta med mjuka grönsaker och en syrlig topping av fetaost.
Denna Nutricook röda linser & sötpotatisgryta med fetaost är den ultimata comfort food-maten för dem som söker en hälsosam måltid med mjuk textur som inte kompromissar med smaken. Genom att använda din Nutricook multi-cooker bryts de röda linserna och sötpotatisen ner till en krämig, grötliknande konsistens som är otroligt lättsmält och len för gommen. Denna Nutricook röda linser & sötpotatisgryta med fetaost lyfter fram den naturliga sötman i potatisen, vilken balanseras perfekt av sältan och syran från fetaost med oliver som tillsätts i slutet.
Det som gör denna Nutricook röda linser & sötpotatisgryta med fetaost till ett enastående recept är dess effektivitet. Den använder din färska squash och babyspenat, vilket säkerställer att inget går till spillo samtidigt som rätten packas med viktiga vitaminer. Röda linser är en fantastisk växtbaserad proteinkälla, medan sötpotatis ger långsamma kolhydrater som håller dig mätt. Eftersom vi lagar en portion i en och samma gryta blir rengöringen minimal. Det höga trycket i Nutricook ser till att grönsakerna når det där 'smälta i munnen'-stadiet på bara några minuter, vilket gör den idealisk för en snabb lunch eller en återhämtande middag. Om du föredrar lite hetta kan du enkelt rör i lite grön chili eller röd thailändsk currypasta innan du stänger locket, även om receptet i grunden är milt och antiinflammatoriskt.
Ingredienser
- 0.5 kopp Röda linser
- 100 g Sötpotatis (ca 1/2 medelstor potatis, tärnad)
- 1 medelstor Squash
- 350 ml Vatten (ca 1,5 koppar)
- 30 g Babyspenat (1 stor näve)
- 2 msk Fetaost med oliver
- 1 tsk Citron
Instruktioner
- 1Skala sötpotatisen och skär den i 1 cm kuber. Skiva squashen i tunna runda skivor.
- 2Skölj de röda linserna under kallt vatten tills vattnet är klart.
- 3Placera de röda linserna, sötpotatisen och squashen i Nutricook-grytan.
- 4Häll i vatten (eller buljong om du har det) tills de röda linserna precis täcks.
- 5Stäng locket och ställ in Nutricook på 'Pressure Cook' på hög effekt i 6 minuter.
- 6När timern slutar, gör en snabb tryckavlastning (quick pressure release). Öppna locket försiktigt.
- 7Rör ner babyspenaten; restvärmen får den att mjukna på några sekunder. Om grytan är för tjock, tillsätt en skvätt vatten eller mjölk.
- 8Pressa i några droppar citronjuice för att lyfta smakerna.
- 9Häll upp i en skål och toppa med smulad fetaost med oliver.
Kockens tips
- •För extra krämighet, ersätt 100 ml av vattnet med kokosmjölk eller laktosfri mjölk.
- •Om du gillar stark mat, tillsätt 1/2 tsk röd thailändsk currypasta före tryckkokning.
- •Ju längre den står, desto mer vätska absorberar linserna, så ät den omedelbart för bästa mjuka konsistens.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken






