Ragoût de lentilles corail et patates douces au Nutricook avec feta

Name: Ragoût de lentilles corail et patates douces au Nutricook avec feta
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Lentilles corail; 3.5 oz Patate douce; 1 medium Courgette; 1.5 cup Eau; 1 cup Pousses d'épinards; 2 tbsp Feta aux olives; 1 tsp Citron

Végétarien • Sans glutenMoins de 30 minÉquilibré • Faible en caloriesPlat uniqueDîner • Déjeuner

Facile

15minutes

420kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un ragoût de lentilles onctueux cuit sous pression avec des légumes fondants et une garniture de feta acidulée.

Ce Ragoût de lentilles corail et patates douces au Nutricook avec feta est le plat réconfortant ultime pour ceux qui recherchent un repas sain et à la texture fondante sans compromis sur le goût. Grâce à votre autocuiseur Nutricook, les lentilles corail et la patate douce se transforment en une consistance crémeuse, incroyablement facile à digérer. Le Ragoût de lentilles corail et patates douces au Nutricook avec feta met en valeur la douceur naturelle des patates, parfaitement équilibrée par le goût salé et acidulé de la feta aux olives ajoutée à la fin. Ce qui fait de ce Ragoût de lentilles corail et patates douces au Nutricook avec feta une recette exceptionnelle est son efficacité. Elle utilise vos courgettes et pousses d'épinards fragiles, évitant tout gaspillage tout en faisant le plein de vitamines. Les lentilles corail sont une excellente source de protéines végétales, tandis que la patate douce offre des glucides à libération lente. Préparé en une seule portion dans un seul récipient, le nettoyage est quasi inexistant. La haute pression du Nutricook garantit que les légumes fondent dans la bouche en quelques minutes seulement.

Ingrédients

0.5 tasse Lentilles corail
100 g Patate douce (environ 1/2 pomme de terre moyenne, coupée en dés)
1 moyenne Courgette
350 ml Eau (environ 1.5 tasse)
30 g Pousses d'épinards (1 grosse poignée)
2 c. à s. Feta aux olives
1 c. à c. Citron

Instructions

1
Éplucher la patate douce et la couper en cubes de 1 cm. Couper la courgette en fines rondelles.
2
Rincer les lentilles corail à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3
Placer les lentilles corail, la patate douce et la courgette dans la cuve du Nutricook.
4
Verser l'eau (ou du bouillon) jusqu'à ce que les lentilles corail soient tout juste immergées.
5
Fermer le couvercle et régler le Nutricook sur 'Pressure Cook' (cuisson sous pression) à haute intensité pendant 6 minutes.
6
Une fois le temps écoulé, effectuer une décompression rapide. Ouvrir prudemment le couvercle.
7
Incorporer les pousses d'épinards ; la chaleur résiduelle les fera flétrir en quelques secondes. Si le ragoût est trop épais, ajouter un peu d'eau ou de lait.
8
Presser quelques gouttes de jus de citron pour relever les saveurs.
9
Transférer dans un bol et garnir avec la feta aux olives émiettée.

Astuces du chef

•Pour plus d'onctuosité, remplacez 100 ml d'eau par du lait de coco ou du lait sans lactose.
•Si vous aimez les plats épicés, ajoutez 1/2 c. à c. de pâte de curry rouge thaï avant la cuisson sous pression.
•Plus il repose, plus les lentilles absorbent de liquide ; dégustez-le immédiatement pour conserver la meilleure texture fondante.