Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪
素食 • 无麸质30分钟以内营养均衡 • 低卡路里一锅炖晚餐 • 午餐
简单
15分钟
420千卡
1人
一款奶油般细腻的高压锅扁豆炖菜,配以软嫩的蔬菜和清新的菲达奶酪。
这款 Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 是追求健康、软糯质地膳食且不愿牺牲口味的人士的终极舒适美食。通过使用您的 Nutricook 万用锅,红扁豆和红薯会煮成奶油般的糊状稠度,非常容易消化且口感舒缓。这款 Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 突出了红薯的天然甜味,并与最后加入的带橄榄菲达奶酪的咸鲜味完美平衡。
使这款 Nutricook 红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 脱颖而出的原因是它的高效。它利用了您极易腐坏的西葫芦和嫩菠菜,确保不浪费任何食材,同时为菜肴注入必需的维生素。红扁豆提供了绝佳的植物蛋白来源,而红薯则提供缓释碳水化合物,让您保持饱腹感。因为我们是在一个锅里做一份餐,所以几乎不需要清理。Nutricook 的高压确保蔬菜在短短几分钟内达到“入口即化”的状态,是快速午餐或滋补晚宴的理想选择。如果您喜欢一点辣味,可以在盖上锅盖前轻松拌入一些青辣椒或红泰式咖喱酱,尽管按食谱编写的口味温和且具有抗炎作用。
食材
- 0.5 杯 红扁豆
- 100 克 红薯 (约 1/2 个中等大小红薯,切丁)
- 1 中等大小 西葫芦
- 350 毫升 水 (约 1.5 杯)
- 30 克 嫩菠菜 (1 大把)
- 2 汤匙 带橄榄的菲达奶酪
- 1 茶匙 柠檬
做法
- 1红薯去皮并切成 1 厘米的方块。将西葫芦切成薄片。
- 2在冷水下冲洗红扁豆,直到水变清澈。
- 3将红扁豆、红薯和西葫芦放入 Nutricook 内锅中。
- 4倒入水(如果有的话也可以用肉汤),直到刚好淹没红扁豆。
- 5盖上锅盖,将 Nutricook 设置为“压力烹饪”(Pressure Cook)高压 6 分钟。
- 6计时结束后,进行快速压力释放。小心打开锅盖。
- 7拌入嫩菠菜;余热会在几秒钟内使其变软。如果炖菜太浓,加入少许水或牛奶。
- 8挤入几滴柠檬汁以提升风味。
- 9转移到碗中,撒上碎菲达奶酪和橄榄。
大厨小贴士
- •为了增加奶油感,可以用椰奶或无乳糖牛奶代替 100 毫升的水。
- •如果你喜欢辣味,在压力烹饪前加入 1/2 茶匙红泰式咖喱酱。
- •放置时间越长,扁豆吸收的液体越多,因此为了获得最佳的软烂质感,请立即食用。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师






