न्यूट्रीकुक रेड लेंटिल (लाल मसूर) और शकरकंद स्टू, फेटा के साथ
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरबैलेंस्ड • लो कैलोरीवन-पॉटडिनर • लंच
आसान
15मिनट
420kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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नरम सब्जियों और तीखे फेटा टॉपिंग के साथ एक मलाईदार, प्रेशर-कुक्ड मसूर स्टू।
यह न्यूट्रीकुक रेड लेंटिल और शकरकंद स्टू, फेटा के साथ उन लोगों के लिए बेहतरीन कंफर्ट फूड है जो स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ, नरम बनावट वाले भोजन की तलाश में हैं। अपने न्यूट्रीकुक मल्टी-कुकर का उपयोग करके, लाल मसूर और शकरकंद एक मलाईदार, दलिया जैसी स्थिरता में टूट जाते हैं जो पचाने में बेहद आसान और तालु पर सुखदायक होता है। न्यूट्रीकुक रेड लेंटिल और शकरकंद स्टू, फेटा के साथ शकरकंद की प्राकृतिक मिठास को उजागर करता है, जो अंत में डाले गए जैतून के साथ फेटा पनीर के नमकीन और तीखेपन से पूरी तरह संतुलित होता है।
जो चीज़ इस न्यूट्रीकुक रेड लेंटिल और शकरकंद स्टू, फेटा के साथ को एक उत्कृष्ट रेसिपी बनाती है, वह है इसकी दक्षता। यह आपकी जल्दी खराब होने वाली बेबी मैरो और बेबी पालक का उपयोग करती है, यह सुनिश्चित करते हुए कि कुछ भी बर्बाद न हो और डिश में आवश्यक विटामिन भरपूर हों। लाल मसूर एक शानदार पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोत प्रदान करती है, जबकि शकरकंद आपको संतुष्ट रखने के लिए धीरे-धीरे ऊर्जा देने वाले कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। क्योंकि हम एक बर्तन में एक ही भाग बना रहे हैं, इसलिए सफाई की लगभग कोई ज़रूरत नहीं होती है। न्यूट्रीकुक का उच्च दबाव यह सुनिश्चित करता है कि सब्जियां कुछ ही मिनटों में 'मुंह में पिघलने' वाली स्थिति में पहुंच जाएं, जिससे यह त्वरित दोपहर के भोजन या सेहतमंद रात के खाने के लिए आदर्श बन जाता है। यदि आप थोड़ा तीखापन पसंद करते हैं, तो ढक्कन बंद करने से पहले आप अपनी हरी मिर्च या रेड थाई करी पेस्ट मिला सकते हैं, हालांकि लिखी गई रेसिपी हल्की और सूजन-रोधी है।
सामग्री
- 0.5 कप लाल मसूर
- 100 ग्राम शकरकंद (लगभग 1/2 मध्यम आलू, कटा हुआ)
- 1 मध्यम बेबी मैरो
- 350 मिली पानी (लगभग 1.5 कप)
- 30 ग्राम बेबी पालक (1 बड़ी मुट्ठी)
- 2 बड़े चम्मच जैतून के साथ फेटा पनीर
- 1 छोटे चम्मच नींबू
निर्देश
- 1शकरकंद को छीलकर 1 सेमी के क्यूब्स में काट लें। बेबी मैरो को पतले गोल टुकड़ों में काट लें।
- 2लाल मसूर को ठंडे पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
- 3लाल मसूर, शकरकंद, और बेबी मैरो को न्यूट्रीकुक पॉट में डालें।
- 4पानी (या यदि आपके पास हो तो शोरबा) तब तक डालें जब तक लाल मसूर बस डूब न जाए।
- 5ढक्कन बंद करें और न्यूट्रीकुक को 'प्रेशर कुक' पर हाई फ्लेम पर 6 मिनट के लिए सेट करें।
- 6टाइमर समाप्त होने के बाद, क्विक प्रेशर रिलीज़ करें। सावधानी से ढक्कन खोलें।
- 7बेबी पालक में चलाएं; बची हुई गर्मी इसे कुछ ही सेकंड में मुरझा देगी। यदि स्टू बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी या दूध मिलाएं।
- 8स्वाद को निखारने के लिए नींबू के रस की कुछ बूंदें निचोड़ें।
- 9एक कटोरे में निकालें और ऊपर से मैश किया हुआ जैतून के साथ फेटा पनीर डालें।
शेफ के नुस्खे
- •अतिरिक्त मलाई के लिए, 100 मिली पानी की जगह नारियल का दूध या लैक्टोज-मुक्त दूध का उपयोग करें।
- •यदि आप इसे तीखा पसंद करते हैं, तो प्रेशर कुकिंग से पहले 1/2 छोटा चम्मच रेड थाई करी पेस्ट डालें।
- •जितनी देर यह रखा रहेगा, मसूर उतना ही अधिक तरल सोख लेगी, इसलिए बेहतरीन नरम बनावट के लिए इसे तुरंत खाएं।
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