Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля Nutricook с фетой
Вегетарианская • Без глютенаДо 30 минутСбалансированно • Мало калорийВ одной посудеУжин • Обед
Легко
15мин
420ккал
1человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Сливочное рагу из чечевицы, приготовленное под давлением, с мягкими овощами и пикантной фетой.
Это Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля Nutricook с фетой — идеальная комфортная еда для тех, кто ищет здоровое блюдо с мягкой текстурой, не жертвуя вкусом. Благодаря использованию мультиварки Nutricook, красная чечевица и сладкий картофель развариваются до кремообразной консистенции, похожей на кашу, которая невероятно легко усваивается и приятна на вкус. Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля Nutricook с фетой подчеркивает естественную сладость картофеля, которая идеально сбалансирована соленым и пикантным вкусом феты с оливками, добавленной в самом конце.
Что делает это Рагу из красной чечевицы и сладкого картофеля Nutricook с фетой выдающимся рецептом, так это его эффективность. В нем используются скоропортящиеся кабачки и молодой шпинат, что гарантирует отсутствие отходов и насыщает блюдо необходимыми витаминами. Красная чечевица является фантастическим источником растительного белка, а сладкий картофель обеспечивает медленные углеводы для длительного насыщения. Поскольку мы готовим одну порцию в одной чаше, уборка практически не требуется. Высокое давление Nutricook гарантирует, что овощи достигнут состояния «тают во рту» всего за несколько минут, что делает это блюдо идеальным для быстрого ланча или восстанавливающего ужина. Если вы предпочитаете немного остроты, вы можете легко добавить немного зеленого чили или красной тайской пасты карри перед закрытием крышки, хотя по рецепту блюдо получается мягким и противовоспалительным.
Ингредиенты
- 0.5 чашка Красная чечевица
- 100 г Сладкий картофель (батат) (около 1/2 среднего клубня, кубиками)
- 1 средний Кабачок
- 350 мл Вода (около 1.5 чашек)
- 30 г Молодой шпинат (1 большая горсть)
- 2 ст. л. Фета с оливками
- 1 ч. л. Лимон
Инструкции
- 1Очистите сладкий картофель и нарежьте его кубиками по 1 см. Нарежьте кабачок тонкими кружочками.
- 2Промойте красную чечевицу под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
- 3Поместите красную чечевицу, сладкий картофель и кабачок в чашу Nutricook.
- 4Залейте водой (или используйте бульон, если есть), чтобы красная чечевица была едва покрыта.
- 5Закройте крышку и установите Nutricook в режим «Pressure Cook» на высокое давление на 6 минут.
- 6По истечении времени выполните быстрый сброс давления. Осторожно откройте крышку.
- 7Добавьте молодой шпинат; остаточное тепло заставит его завянуть за считанные секунды. Если рагу слишком густое, добавьте немного воды или молока.
- 8Выдавите несколько капель лимонного сока, чтобы освежить вкус.
- 9Переложите в миску и посыпьте раскрошенной фетой с оливками.
Советы шефа
- •Для дополнительной сливочности замените 100 мл воды на кокосовое молоко или безлактозное молоко.
- •Если вы любите острое, добавьте 1/2 ч. л. красной тайской пасты карри перед приготовлением под давлением.
- •Чем дольше блюдо стоит, тем больше жидкости впитывает чечевица, поэтому ешьте сразу для наилучшей мягкой текстуры.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






