Grönsakssallad med vit yoghurtsås

Om du letar efter en lätt lunch eller ett snabbt tillbehör som inte kräver mycket ansträngning eller shopping, är denna grönsakssallad med vit yoghurtsås det perfekta valet. Denna sallad är ekonomisk och baseras helt på färska ingredienser som ofta finns i varje kylskåp, som krispig sallad, saftiga tomater och uppfriskande gurka. Det som lyfter den här salladen är den krämiga vita såsen som täcker varje grönsak med en rik och utsökt smak. Blandningen av naturell yoghurt med lite majonnäs ger en underbar sammetslen konsistens, medan citronsaft och en nypa vitlökspulver tillför en syrlig balans. Du kan äta den som en lätt lunch eller servera den som ett uppfriskande tillbehör till huvudrätter. En av hemligheterna bakom framgången är att skära grönsakerna i jämna bitar för optimal fördelning av såsen, och att servera den väl kyld. Tveka inte att lägga till andra grönsaker du gillar, som rivna morötter eller majs.