Рагу из красной чечевицы и батата с фетой в Nutricook
Вегетарианская • Без глютенаДо 30 минутСбалансированно • Мало калорийВ одной посудеУжин • Обед
Легко
15мин.
420ккал
1человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Кремовое рагу из чечевицы, приготовленное под давлением, с мягкими овощами и пикантной фетой.
Это рагу из красной чечевицы и батата с фетой в Nutricook — идеальное блюдо для тех, кто ищет здоровую пищу с мягкой текстурой, не жертвуя вкусом. Благодаря мультиварке Nutricook красная чечевица и батат развариваются до кремовой консистенции, напоминающей кашу, которая невероятно легко усваивается и приятна на вкус. Рагу из красной чечевицы и батата с фетой в Nutricook подчеркивает естественную сладость картофеля, которая идеально сбалансирована соленой и пикантной фетой с оливками, добавленной в самом конце.
Что делает это рагу из красной чечевицы и батата с фетой в Nutricook выдающимся рецептом, так это его эффективность. В нем используются скоропортящиеся мини-кабачки и бэби-шпинат, что позволяет ничего не выбрасывать и насытить блюдо необходимыми витаминами. Красная чечевица является фантастическим источником растительного белка, а батат обеспечивает медленные углеводы для длительного чувства сытости. Поскольку мы готовим одну порцию в одной чаше, уборка практически не требуется. Высокое давление Nutricook гарантирует, что овощи станут буквально тающими во рту всего за несколько минут, что делает это блюдо идеальным для быстрого обеда или восстанавливающего ужина. Если вы предпочитаете острое, вы можете добавить немного зеленого чили или тайской красной пасты карри перед закрытием крышки, хотя в оригинальном виде рецепт мягкий и противовоспалительный.
Ингредиенты
- 0.5 чашка Красная чечевица
- 100 г Батат (около 1/2 среднего клубня, нарезанного кубиками)
- 1 средний Мини-кабачок
- 350 мл Вода (около 1,5 чашки)
- 30 г Бэби-шпинат (1 большая горсть)
- 2 ст. л. Фета с оливками
- 1 ч. л. Лимон
Инструкции
- 1Очистите батат и нарежьте его кубиками по 1 см. Нарежьте мини-кабачок тонкими кружочками.
- 2Промойте красную чечевицу под холодной водой до прозрачности воды.
- 3Поместите красную чечевицу, батат и мини-кабачок в чашу Nutricook.
- 4Налейте воду (или используйте бульон, если есть) так, чтобы красная чечевица была слегка покрыта.
- 5Закройте крышку и установите Nutricook в режим «Pressure Cook» на высокий уровень на 6 минут.
- 6По окончании времени выполните быстрый выпуск давления. Осторожно откройте крышку.
- 7Добавьте бэби-шпинат; остаточное тепло заставит его завянуть за считанные секунды. Если рагу слишком густое, добавьте немного воды или молока.
- 8Выдавите несколько капель лимонного сока, чтобы освежить вкус.
- 9Переложите в миску и посыпьте раскрошенной фетой с оливками.
Советы шефа
- •Для дополнительной кремовости замените 100 мл воды на кокосовое молоко или безлактозное молоко.
- •Если вы любите острое, добавьте 1/2 ч. л. тайской красной пасты карри перед приготовлением под давлением.
- •Чем дольше блюдо стоит, тем больше чечевица впитывает жидкость, поэтому ешьте его сразу, чтобы сохранить лучшую мягкую текстуру.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy






