Ragoût de lentilles corail et patates douces au feta (Nutricook)
Végétarien • Sans glutenMoins de 30 minÉquilibré • Faible en caloriesPlat uniqueDîner • Déjeuner
Facile
15minutes
420kcal
1personne
MACROS
par portion※gProtéines
◆gLipides
▣gGlucides
◎gSucre
◇gFibres
Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !
Un ragoût de lentilles crémeux, cuit sous pression avec des légumes tendres et une garniture acidulée au feta.
Ce Ragoût de lentilles corail et patates douces au feta (Nutricook) est le plat réconfortant ultime pour ceux qui recherchent un repas sain à la texture tendre sans faire de compromis sur la saveur. En utilisant votre multicuiseur Nutricook, les lentilles corail et la patate douce se décomposent en une consistance crémeuse, semblable à un velouté, incroyablement facile à digérer. Le Ragoût de lentilles corail et patates douces au feta (Nutricook) met en valeur la douceur naturelle des patates, parfaitement équilibrée par la touche salée et acidulée du feta aux olives ajouté à la toute fin.
Ce qui fait de ce Ragoût de lentilles corail et patates douces au feta (Nutricook) une recette exceptionnelle, c'est son efficacité. Elle utilise vos courgettes et pousses d'épinards, garantissant ainsi aucun gaspillage tout en faisant le plein de vitamines essentielles. Les lentilles corail fournissent une excellente source de protéines végétales, tandis que la patate douce offre des glucides à libération lente pour vous rassasier. Comme nous préparons une portion individuelle dans un seul récipient, le nettoyage est quasi inexistant. La haute pression du Nutricook garantit que les légumes atteignent cet état fondant en quelques minutes seulement, ce qui en fait un déjeuner rapide ou un dîner réparateur idéal. Si vous préférez un peu de piquant, vous pouvez facilement incorporer du piment vert ou de la pâte de curry rouge thaï avant de fermer le couvercle.
Ingrédients
- 0.5 tasse Lentilles corail
- 100 g Patate douce (environ 1/2 pomme de terre moyenne, en dés)
- 1 moyenne Courgette
- 350 ml Eau (environ 1,5 tasse)
- 30 g Pousses d'épinards (1 grosse poignée)
- 2 c. à s. Feta aux olives
- 1 c. à c. Citron
Instructions
- 1Éplucher la patate douce et la couper en dés de 1 cm. Couper la courgette en fines rondelles.
- 2Rincer les lentilles corail sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 3Placer les lentilles corail, la patate douce et la courgette dans la cuve du Nutricook.
- 4Verser l'eau (ou du bouillon si vous en avez) jusqu'à ce que les lentilles corail soient juste immergées.
- 5Fermer le couvercle et régler le Nutricook sur 'Pressure Cook' (Cuisson sous pression) à puissance élevée pendant 6 minutes.
- 6Une fois la minuterie terminée, effectuer une libération rapide de la pression. Ouvrir prudemment le couvercle.
- 7Incorporer les pousses d'épinards ; la chaleur résiduelle les fera flétrir en quelques secondes. Si le ragoût est trop épais, ajouter un filet d'eau ou de lait.
- 8Presser quelques gouttes de jus de citron pour relever les saveurs.
- 9Transférer dans un bol et garnir avec le feta aux olives émietté.
Astuces du chef
- •Pour plus de crémosité, remplacez 100 ml d'eau par du lait de coco ou du lait sans lactose.
- •Si vous aimez les plats épicés, ajoutez 1/2 c. à c. de pâte de curry rouge thaï avant la cuisson sous pression.
- •Plus il repose, plus les lentilles absorbent le liquide, alors mangez-le immédiatement pour une texture optimale.
D’autres recettes pour vous
K
Recette de
Chef Kitchen Buddy








