Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪

Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪

素食 • 无麸质30分钟以内营养均衡 • 低卡路里一锅炖晚餐 • 午餐
简单
15分钟
420千卡
1

宏量营养素

每份
蛋白质
脂肪
碳水化合物
纤维
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一款口感丝滑的压力锅红扁豆炖菜,搭配软嫩的蔬菜和微咸的菲达奶酪。

这款 Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 是寻求 健康、质地软糯饮食 且不牺牲风味的食客的终极舒心美食。通过使用您的 Nutricook 多功能锅,红扁豆红薯 会分解成奶油般的粥状稠度,非常容易消化且口感温润。Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 突出了红薯的天然甜味,而最后加入的咸鲜 带橄榄的菲达奶酪 则完美平衡了这种甜味。 使这款 Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 脱颖而出的原因在于其高效。它利用了您极易变质的 小西葫芦嫩菠菜,在确保不浪费的同时,为菜肴补充了必需的维生素。红扁豆 提供了极佳的植物蛋白来源,而 红薯 则提供缓慢释放的碳水化合物,让您保持饱腹感。因为我们是在一个锅里制作单人份,清理工作几乎为零。Nutricook的高压确保蔬菜在几分钟内就能达到“入口即化”的状态,非常适合快速午餐或滋补晚餐。如果您喜欢一点辣味,可以在盖上盖子前轻松拌入一些 青辣椒泰国红咖喱酱,不过本食谱所写的是温和且抗炎的口味。

食材

  • 0.5 杯 红扁豆
  • 100 克 红薯 (约1/2个中等大小红薯,切丁)
  • 1 中等大小 小西葫芦
  • 350 毫升 水 (约1.5杯)
  • 30 克 嫩菠菜 (1大把)
  • 2 大勺 带橄榄的菲达奶酪
  • 1 小勺 柠檬

做法

  1. 1
    红薯 去皮并切成1厘米见方的丁。将 小西葫芦 切成薄圆片。
  2. 2
    在冷水下冲洗 红扁豆,直到水变清澈。
  3. 3
    红扁豆红薯小西葫芦 放入 Nutricook 锅中。
  4. 4
    倒入 (如果有的话也可以用高汤),直到刚好淹没 红扁豆
  5. 5
    关上锅盖,将 Nutricook 设置为“Pressure Cook”(压力烹饪)高压模式,时间为6分钟。
  6. 6
    定时结束后,进行快速压力释放。小心打开锅盖。
  7. 7
    拌入 嫩菠菜;余热会在几秒钟内将其烫熟。如果炖菜太稠,可以加入少许 牛奶
  8. 8
    挤入几滴 柠檬 汁以提升风味。
  9. 9
    盛入碗中,撒上碎 带橄榄的菲达奶酪

大厨小贴士

  • 为了增加奶油般的口感,可以用 椰浆无乳糖牛奶 代替100毫升的水。
  • 如果你喜欢吃辣,可以在压力烹饪前加入1/2小勺 泰国红咖喱酱
  • 静置时间越长,扁豆吸收的液体就越多,所以请立即食用以获得最佳的软糯口感。

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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师

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