Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪
素食 • 无麸质30分钟以内营养均衡 • 低卡路里一锅炖晚餐 • 午餐
简单
15分钟
420千卡
1人
一款口感丝滑的压力锅红扁豆炖菜,搭配软嫩的蔬菜和微咸的菲达奶酪。
这款 Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 是寻求 健康、质地软糯饮食 且不牺牲风味的食客的终极舒心美食。通过使用您的 Nutricook 多功能锅,红扁豆 和 红薯 会分解成奶油般的粥状稠度,非常容易消化且口感温润。Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 突出了红薯的天然甜味,而最后加入的咸鲜 带橄榄的菲达奶酪 则完美平衡了这种甜味。
使这款 Nutricook红扁豆红薯炖菜配菲达奶酪 脱颖而出的原因在于其高效。它利用了您极易变质的 小西葫芦 和 嫩菠菜,在确保不浪费的同时,为菜肴补充了必需的维生素。红扁豆 提供了极佳的植物蛋白来源,而 红薯 则提供缓慢释放的碳水化合物,让您保持饱腹感。因为我们是在一个锅里制作单人份,清理工作几乎为零。Nutricook的高压确保蔬菜在几分钟内就能达到“入口即化”的状态,非常适合快速午餐或滋补晚餐。如果您喜欢一点辣味,可以在盖上盖子前轻松拌入一些 青辣椒 或 泰国红咖喱酱,不过本食谱所写的是温和且抗炎的口味。
食材
- 0.5 杯 红扁豆
- 100 克 红薯 (约1/2个中等大小红薯,切丁)
- 1 中等大小 小西葫芦
- 350 毫升 水 (约1.5杯)
- 30 克 嫩菠菜 (1大把)
- 2 大勺 带橄榄的菲达奶酪
- 1 小勺 柠檬
做法
- 1将 红薯 去皮并切成1厘米见方的丁。将 小西葫芦 切成薄圆片。
- 2在冷水下冲洗 红扁豆,直到水变清澈。
- 3将 红扁豆、红薯 和 小西葫芦 放入 Nutricook 锅中。
- 4倒入 水(如果有的话也可以用高汤),直到刚好淹没 红扁豆。
- 5关上锅盖,将 Nutricook 设置为“Pressure Cook”(压力烹饪)高压模式,时间为6分钟。
- 6定时结束后,进行快速压力释放。小心打开锅盖。
- 7拌入 嫩菠菜;余热会在几秒钟内将其烫熟。如果炖菜太稠,可以加入少许 水 或 牛奶。
- 8挤入几滴 柠檬 汁以提升风味。
- 9盛入碗中,撒上碎 带橄榄的菲达奶酪。
大厨小贴士
- •为了增加奶油般的口感,可以用 椰浆 或 无乳糖牛奶 代替100毫升的水。
- •如果你喜欢吃辣,可以在压力烹饪前加入1/2小勺 泰国红咖喱酱。
- •静置时间越长,扁豆吸收的液体就越多,所以请立即食用以获得最佳的软糯口感。
更多你可能喜欢的食谱
K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师






