Nutricook-gryte med røde linser, søtpotet og feta

Nutricook-gryte med røde linser, søtpotet og feta

Vegetarisk • GlutenfriUnder 30 minBalansert • LavkaloriÉn-gryteMiddag • Lunsj
Lett
15minutter
420kcal
1person

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En kremet, trykkokt linsegryte med myke grønnsaker og en syrlig feta-topping.

Denne Nutricook-gryten med røde linser, søtpotet og feta er den ultimate kosematen for de som ønsker et sunt måltid med myk tekstur som ikke går på bekostning av smak. Ved å bruke din Nutricook multikoker, brytes de røde linsene og søtpoteten ned til en kremet, grøtaktig konsistens som er utrolig lett fordøyelig og beroligende for ganen. Nutricook-gryten med røde linser, søtpotet og feta fremhever den naturlige sødmen i potetene, som balanseres perfekt av den salte, syrlige smaken fra feta med oliven som tilsettes helt til slutt. Det som gjør denne Nutricook-gryten med røde linser, søtpotet og feta til en fremragende oppskrift, er effektiviteten. Den bruker din ferske squash og babyspinat, slik at ingenting går til spille samtidig som retten fylles med essensielle vitaminer. De røde linsene er en fantastisk plantebasert proteinkilde, mens søtpoteten gir langsomme karbohydrater som holder deg mett. Siden vi lager én porsjon i én gryte, er oppvasken praktisk talt ikke-eksisterende. Det høye trykket i Nutricook sørger for at grønnsakene blir så møre at de smelter på tungen på bare noen få minutter, noe som gjør den ideell for en rask lunsj eller en nærende middag. Hvis du foretrekker litt varme, kan du enkelt røre inn litt grønn chili eller rød thai-karri før du lukker lokket, selv om oppskriften som skrevet er mild og betennelsesdempende.

Ingredienser

  • 0.5 kopp Røde linser
  • 100 g Søtpotet (ca. 1/2 middels potet, i terninger)
  • 1 middels Squash
  • 350 ml Vann (ca. 1,5 kopp)
  • 30 g Babyspinat (1 stor håndfull)
  • 2 ss Feta med oliven
  • 1 ts Sitron

Fremgangsmåte

  1. 1
    Skrell søtpoteten og kutt den i terninger på 1 cm. Skjær squash i tynne skiver.
  2. 2
    Skyll de røde linsene under kaldt vann til vannet er klart.
  3. 3
    Ha røde linser, søtpotet og squash i Nutricook-gryten.
  4. 4
    Hell i vann (eller bruk kraft hvis du har) til de røde linsene akkurat er dekket.
  5. 5
    Lukk lokket og still Nutricook på 'Pressure Cook' på high i 6 minutter.
  6. 6
    Når tiden er ute, foreta en rask trykkavlastning. Åpne lokket forsiktig.
  7. 7
    Rør inn babyspinat; restvarmen vil få den til å visne på få sekunder. Hvis gryten er for tykk, tilsett en skvett vann eller melk.
  8. 8
    Press i noen dråper sitronsaft for å friske opp smaken.
  9. 9
    Ha over i en bolle og topp med smuldret feta med oliven.

Kokkens tips

  • For ekstra fylde, erstatt 100 ml av vannet med kokosmelk eller laktosefri melk.
  • Hvis du liker det sterkt, tilsett 1/2 ts rød thai-karri før trykkoking.
  • Jo lenger den står, jo mer væske vil linsene absorbere, så spis den med en gang for best mulig myk tekstur.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis