Nutricook-gryte med røde linser, søtpotet og feta
Vegetarisk • GlutenfriUnder 30 minBalansert • LavkaloriÉn-gryteMiddag • Lunsj
Lett
15minutter
420kcal
1person
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En kremet, trykkokt linsegryte med myke grønnsaker og en syrlig feta-topping.
Denne Nutricook-gryten med røde linser, søtpotet og feta er den ultimate kosematen for de som ønsker et sunt måltid med myk tekstur som ikke går på bekostning av smak. Ved å bruke din Nutricook multikoker, brytes de røde linsene og søtpoteten ned til en kremet, grøtaktig konsistens som er utrolig lett fordøyelig og beroligende for ganen. Nutricook-gryten med røde linser, søtpotet og feta fremhever den naturlige sødmen i potetene, som balanseres perfekt av den salte, syrlige smaken fra feta med oliven som tilsettes helt til slutt.
Det som gjør denne Nutricook-gryten med røde linser, søtpotet og feta til en fremragende oppskrift, er effektiviteten. Den bruker din ferske squash og babyspinat, slik at ingenting går til spille samtidig som retten fylles med essensielle vitaminer. De røde linsene er en fantastisk plantebasert proteinkilde, mens søtpoteten gir langsomme karbohydrater som holder deg mett. Siden vi lager én porsjon i én gryte, er oppvasken praktisk talt ikke-eksisterende. Det høye trykket i Nutricook sørger for at grønnsakene blir så møre at de smelter på tungen på bare noen få minutter, noe som gjør den ideell for en rask lunsj eller en nærende middag. Hvis du foretrekker litt varme, kan du enkelt røre inn litt grønn chili eller rød thai-karri før du lukker lokket, selv om oppskriften som skrevet er mild og betennelsesdempende.
Ingredienser
- 0.5 kopp Røde linser
- 100 g Søtpotet (ca. 1/2 middels potet, i terninger)
- 1 middels Squash
- 350 ml Vann (ca. 1,5 kopp)
- 30 g Babyspinat (1 stor håndfull)
- 2 ss Feta med oliven
- 1 ts Sitron
Fremgangsmåte
- 1Skrell søtpoteten og kutt den i terninger på 1 cm. Skjær squash i tynne skiver.
- 2Skyll de røde linsene under kaldt vann til vannet er klart.
- 3Ha røde linser, søtpotet og squash i Nutricook-gryten.
- 4Hell i vann (eller bruk kraft hvis du har) til de røde linsene akkurat er dekket.
- 5Lukk lokket og still Nutricook på 'Pressure Cook' på high i 6 minutter.
- 6Når tiden er ute, foreta en rask trykkavlastning. Åpne lokket forsiktig.
- 7Rør inn babyspinat; restvarmen vil få den til å visne på få sekunder. Hvis gryten er for tykk, tilsett en skvett vann eller melk.
- 8Press i noen dråper sitronsaft for å friske opp smaken.
- 9Ha over i en bolle og topp med smuldret feta med oliven.
Kokkens tips
- •For ekstra fylde, erstatt 100 ml av vannet med kokosmelk eller laktosefri melk.
- •Hvis du liker det sterkt, tilsett 1/2 ts rød thai-karri før trykkoking.
- •Jo lenger den står, jo mer væske vil linsene absorbere, så spis den med en gang for best mulig myk tekstur.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk






