Шоколадно-овсяный кекс с грушей
ВегетарианскаяВ духовке • МилпрепДесерт • Перекус
Средне
45минут
215ккал
8человек
БЖУ
на порцию※гБелки
◆гЖиры
▣гУглеводы
◎гСахар
◇гКлетчатка
Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Полезный и насыщенный шоколадный кекс без добавленного сахара с кусочками сочной груши, орехами и горьким шоколадом.
Этот восхитительный шоколадно-овсяный кекс с грушей — настоящая находка для тех, кто ищет вкусный, но при этом полезный десерт, который не навредит фигуре. Вы когда-нибудь мечтали о выпечке, которая дарит всю палитру вкуса, но при этом служит идеальным источником полезной клетчатки для поддержания пищеварения? Этот шоколадно-овсяный кекс с грушей справляется с этой задачей на сто процентов! В его основе лежит питательная овсянка и цельнозерновая мука, которые обеспечивают долгую сытость. Спелый банан дает натуральную сладость, позволяя полностью отказаться от добавленного сахара, а щедрая порция какао делает текстуру по-настоящему бархатистой. Мы добавляем крепкую сочную грушу, которая в процессе выпекания становится нежной и тает во рту, идеально контрастируя с хрустящими грецкими орехами и кусочками горького шоколада. Псиллиум в этом рецепте работает как связующий элемент, улучшая текстуру теста и делая ее более пышной и влажной. Готовить этот шоколадно-овсяный кекс с грушей — одно удовольствие, ведь процесс занимает минимум активного времени, а шоколадный аромат во время выпекания наполнит вашу кухню невероятным уютом и теплом. Обязательно попробуйте подать кусочек этого кекса с ложкой прохладного греческого йогурта — это сочетание подарит вам настоящий гастрономический восторг, будь то утренний завтрак с чашкой свежесваренного кофе или неспешное вечернее чаепитие в кругу семьи. Наслаждайтесь каждым кусочком без малейшего чувства вины, ведь это не просто выпечка, а настоящий заряд пользы и энергии на весь день!
Ингредиенты
- 150 g Овсянка
- 50 g Цельнозерновая или полбяная мука
- 30 g Какао-порошок
- 1 pinch Соль
- 1 item Спелый банан (около 150-170 г)
- 135 ml Растительное молоко
- 2 item Куриные яйца
- 2 tbsp Псиллиум
- 80 g Горький шоколад
- 10 item Грецкие орехи (около 30 г)
- 1 item Крепкая груша
- 0.5 tsp Пищевая сода
- 1 tbsp Яблочный уксус
- 100 g Греческий йогурт (для подачи)
Инструкции
- 1Разогреть духовку до 180°С. Подготовить форму для выпечки, выстелив ее дно и стенки пергаментом.
- 2В чаше кухонного комбайна или измельчителя перемолоть овсянку вместе с цельнозерновой мукой, солью и какао-порошком до состояния мелкой крошки.
- 3В отдельной глубокой емкости взбить погружным блендером спелый банан, куриные яйца и растительное молоко до получения абсолютно однородной массы.
- 4На разделочной доске крупно порубить ножом горький шоколад, очищенную грушу и грецкие орехи.
- 5В большой миске соединить сухие перемолотые ингредиенты с жидкой бананово-яичной массой. Тщательно перемешать.
- 6Добавить в тесто нарубленные шоколад, грушу, орехи, а также псиллиум.
- 7В небольшой емкости погасить пищевую соду яблочным уксусом, сразу же влить в тесто и еще раз хорошо всё перемешать.
- 8Перелить готовое тесто в форму для кекса и отправить в духовку на 30 минут.
- 9По готовности дать кексу полностью остыть перед нарезкой.
- 10Подавать, дополнив каждый кусочек ложечкой свежего греческого йогурта.
Советы шефа
- •Для более насыщенного вкуса можно предварительно слегка обжарить грецкие орехи на сухой сковороде.
- •Если у вас нет яблочного уксуса, соду можно погасить обычным лимонным соком в той же пропорции.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
K
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy








