Middelhavsinspirert tunfisk- og eggesalatbolle
Lavkarbo • Pescatarisk • GlutenfriUnder 15 minHøyprotein • Lavkalori • BalansertLunsjMiddelhavs
Lett
15minutter
360kcal
1person
MAKROER
per porsjon※gProtein
◆gFett
▣gKarbohydrater
◎gSukker
◇gFiber
Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En lavkarbo, proteinrik lunsjbolle fullpakket med friske grønnsaker, tunfisk og hardkokte egg, vendt i en frisk sitron- og olivenoljedressing.
Velkommen til ditt nye sunne favorittmåltid til lunsj! Denne Middelhavsinspirerte tunfisk- og eggesalatbollen er den ultimate kraftlunsjen, designet for å holde deg mett, fokusert og energisk uten å tynge deg ned. Hvis du leter etter et diettvennlig alternativ som ikke går på bekostning av smaken, treffer denne Middelhavsinspirerte tunfisk- og eggesalatbollen alle de riktige notene. Fullpakket med sprø, forfriskende grønnsaker som hydrerende agurk, fargerik paprika og søte tomater, gir den masse tyggemotstand sammen med viktige vitaminer. Basen av frisk salat holder den herlig lavkarbo, mens proteinrik tunfisk på boks og hardkokte egg sørger for at du enkelt når dine ernæringsmål. For å binde det hele sammen, gir en enkel, men frisk hjemmelaget dressing av fyldig olivenolje og friskpresset sitronsaft en syrlig finish som løfter hver eneste bit. Tilsetningen av salt sort oliven gir den signaturpregede middelhavssmaken og et løft av sunt fett. Ikke bare er denne Middelhavsinspirerte tunfisk- og eggesalatbollen utrolig næringsrik, men den lages også på under 15 minutter. Enten du teller kalorier, følger et pescetarisk kosthold eller bare prøver å få inn mer naturlig mat i hverdagen, vil denne fargerike salatbollen raskt bli en fast del av matrutinen din. Nyt den perfekte balansen mellom salt, friskt og sprøtt i hver eneste munnfull!
Ingredienser
- 100 g Salat (ca. 2 kopper hakket)
- 150 g Tunfisk (1 standard boks, silt)
- 1 stort Egg
- 0.5 middels Agurk
- 0.5 middels Paprika
- 1 middels Tomater
- 30 g Sorte oliven (ca. 8 oliven)
- 15 ml Sitron (saft fra en halv sitron)
- 15 ml Olivenolje
- 1 klype Salt
- 1 klype Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok eggene i vann i ca. 9–10 minutter til de er hardkokte. Avkjøl dem i isvann, skrell og skjær i skiver.
- 2Vask og grovhakk salat, agurk, tomater og paprika i munnfullstore biter.
- 3Sil tunfisken godt og del den forsiktig i flaker med en gaffel.
- 4I en liten bolle, visp sammen olivenolje, friskpresset sitronsaft, salt og svart pepper for å lage en lett dressing.
- 5Sett sammen salaten ved å legge en seng av salat i en bolle, og dander deretter de hakkede grønnsakene, tunfiskflakene, eggeskivene og sorte oliven på toppen.
- 6Risle den hjemmelagde dressingen jevnt over bollen og vend lett før servering.
Kokkens tips
- •For å gjøre dette enda mer mettende, kan du servere den med en skive ristet arabisk brød på siden.
- •Hvis rødløken er for skarp i smaken, kan du bløtlegge skivene i litt eddik og vann i 5 minutter før du har dem i salaten.
Flere oppskrifter du kanskje liker
K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk







