Middelhavsinspireret tun- og æggesalat-bowl
Low Carb • Pescatar • GlutenfriUnder 15 minHøjprotein • Lavkalorie • BalanceretFrokostMiddelhavsmad
Nem
15minutter
360kcal
1person
MAKROER
pr. portion※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En low-carb, proteinrig frokost-bowl fyldt med friske grøntsager, tun i flager og hårdkogte æg, vendt i en frisk citron-olivenoliedressing.
Velkommen til dit nye sunde yndlingsmåltid til frokost! Denne Middelhavsinspirerede tun- og æggesalat-bowl er den ultimative power-frokost, designet til at holde dig mæt og fokuseret uden at tynge dig ned. Hvis du leder efter en diætvenlig løsning, der ikke går på kompromis med smagen, rammer denne Middelhavsinspirerede tun- og æggesalat-bowl alle de rigtige noter. Fyldt med sprøde, forfriskende grøntsager som hydrerende agurker, farverige peberfrugter og søde tomater, giver den masser af knas sammen med vigtige vitaminer. Basen af frisk salat holder den dejligt low-carb, mens proteinrig dåsetun og hårdkogte æg sikrer, at du nemt når dine ernæringsmål. For at binde det hele sammen tilføjer en enkel, men frisk hjemmelavet dressing af fyldig olivenolie og friskpresset citronsaft en syrlig finish, der løfter hver eneste bid. Tilføjelsen af saltede sorte oliven giver den signatur-middelhavsflair og et boost af sunde fedtstoffer. Ikke nok med at denne Middelhavsinspirerede tun- og æggesalat-bowl er utrolig nærende, den kan også laves på under 15 minutter. Uanset om du tæller kalorier, følger en pescetarisk diæt eller bare prøver at få flere friske råvarer ind i hverdagen, vil denne farverige salat-bowl hurtigt blive en fast del af din madplan. Nyd den perfekte balance mellem salte, friske og sprøde teksturer i hver mundful!
Ingredienser
- 100 g Salat (ca. 2 kopper hakket)
- 150 g Tun (1 standard dåse, drænet)
- 1 stort Æg
- 0.5 mellemstor Agurk
- 0.5 mellemstor Peberfrugt
- 1 mellemstor Tomater
- 30 g Sorte oliven (ca. 8 oliven)
- 15 ml Citron (saft fra en halv citron)
- 15 ml Olivenolie
- 1 knivspids Salt
- 1 knivspids Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Kog æggene i vand i ca. 9-10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl dem i et isbad, pil dem og skær dem i skiver.
- 2Vask og hak salat, agurk, tomater og peberfrugter groft i mundrette stykker.
- 3Dræn tunen grundigt og del den forsigtigt i flager med en gaffel.
- 4Pisk olivenolie, friskpresset citronsaft, salt og sort peber sammen i en lille skål for at lave en let dressing.
- 5Anret salaten ved at lægge en bund af salat i en skål, og fordel derefter de hakkede grøntsager, tunflager, æggeskiver og sorte oliven ovenpå.
- 6Hæld den hjemmelavede dressing jævnt over skålen og vend det let før servering.
Kokkens tips
- •For at gøre dette endnu mere mættende kan du servere det med et stykke ristet arabisk brød ved siden af.
- •Hvis dine rødløg er for skarpe, kan du lægge skiverne i blød i lidt eddike og vand i 5 minutter, før du tilsætter dem til salaten.
Flere opskrifter du måske vil synes om
K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok








