Middelhavsinspireret tun- og æggesalat-bowl

Middelhavsinspireret tun- og æggesalat-bowl

Low Carb • Pescatar • GlutenfriUnder 15 minHøjprotein • Lavkalorie • BalanceretFrokostMiddelhavsmad
Nem
15minutter
360kcal
1person

MAKROER

pr. portion
gProtein
gFedt
gKulhydrater
gSukker
gFibre
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En low-carb, proteinrig frokost-bowl fyldt med friske grøntsager, tun i flager og hårdkogte æg, vendt i en frisk citron-olivenoliedressing.

Velkommen til dit nye sunde yndlingsmåltid til frokost! Denne Middelhavsinspirerede tun- og æggesalat-bowl er den ultimative power-frokost, designet til at holde dig mæt og fokuseret uden at tynge dig ned. Hvis du leder efter en diætvenlig løsning, der ikke går på kompromis med smagen, rammer denne Middelhavsinspirerede tun- og æggesalat-bowl alle de rigtige noter. Fyldt med sprøde, forfriskende grøntsager som hydrerende agurker, farverige peberfrugter og søde tomater, giver den masser af knas sammen med vigtige vitaminer. Basen af frisk salat holder den dejligt low-carb, mens proteinrig dåsetun og hårdkogte æg sikrer, at du nemt når dine ernæringsmål. For at binde det hele sammen tilføjer en enkel, men frisk hjemmelavet dressing af fyldig olivenolie og friskpresset citronsaft en syrlig finish, der løfter hver eneste bid. Tilføjelsen af saltede sorte oliven giver den signatur-middelhavsflair og et boost af sunde fedtstoffer. Ikke nok med at denne Middelhavsinspirerede tun- og æggesalat-bowl er utrolig nærende, den kan også laves på under 15 minutter. Uanset om du tæller kalorier, følger en pescetarisk diæt eller bare prøver at få flere friske råvarer ind i hverdagen, vil denne farverige salat-bowl hurtigt blive en fast del af din madplan. Nyd den perfekte balance mellem salte, friske og sprøde teksturer i hver mundful!

Ingredienser

  • 100 g Salat (ca. 2 kopper hakket)
  • 150 g Tun (1 standard dåse, drænet)
  • 1 stort Æg
  • 0.5 mellemstor Agurk
  • 0.5 mellemstor Peberfrugt
  • 1 mellemstor Tomater
  • 30 g Sorte oliven (ca. 8 oliven)
  • 15 ml Citron (saft fra en halv citron)
  • 15 ml Olivenolie
  • 1 knivspids Salt
  • 1 knivspids Sort peber

Fremgangsmåde

  1. 1
    Kog æggene i vand i ca. 9-10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl dem i et isbad, pil dem og skær dem i skiver.
  2. 2
    Vask og hak salat, agurk, tomater og peberfrugter groft i mundrette stykker.
  3. 3
    Dræn tunen grundigt og del den forsigtigt i flager med en gaffel.
  4. 4
    Pisk olivenolie, friskpresset citronsaft, salt og sort peber sammen i en lille skål for at lave en let dressing.
  5. 5
    Anret salaten ved at lægge en bund af salat i en skål, og fordel derefter de hakkede grøntsager, tunflager, æggeskiver og sorte oliven ovenpå.
  6. 6
    Hæld den hjemmelavede dressing jævnt over skålen og vend det let før servering.

Kokkens tips

  • For at gøre dette endnu mere mættende kan du servere det med et stykke ristet arabisk brød ved siden af.
  • Hvis dine rødløg er for skarpe, kan du lægge skiverne i blød i lidt eddike og vand i 5 minutter, før du tilsætter dem til salaten.

Flere opskrifter du måske vil synes om

K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok

Har du alt til at lave denne ret?

Gæt ikke. Kitchen Buddy holder styr på dit spisekammer for at se, om du er "Klar til at lave mad." Mangler du noget? Tilføj det til din smarte indkøbsliste med ét tryk.

Få Kitchen Buddy gratis