Ensalada mediterránea de atún y huevo
Bajo en carbohidratos • Pescetariano • Sin glutenMenos de 15 minAlta en proteínas • Baja en calorías • EquilibradaAlmuerzoMediterránea
Fácil
15minutos
360kcal
1persona
MACROS
por ración※gProteínas
◆gGrasas
▣gCarbohidratos
◎gAzúcar
◇gFibra
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Un tazón para el almuerzo bajo en carbohidratos y alto en proteínas, lleno de verduras frescas, atún desmenuzado y huevos duros, aderezado con un toque brillante de limón y aceite de oliva.
¡Bienvenido a tu nueva comida saludable favorita de mediodía! Este Ensalada mediterránea de atún y huevo es el almuerzo energético definitivo, diseñado para mantenerte saciado, concentrado y con energía sin pesadez. Si buscas una opción dietética que no sacrifique el sabor, este Ensalada mediterránea de atún y huevo cumple con todo. Lleno de verduras frescas y crujientes como pepinos hidratantes, pimientos vibrantes y dulces tomates, ofrece una textura increíble junto con vitaminas esenciales. La base de lechuga fresca lo mantiene bajo en carbohidratos, mientras que el atún en conserva rico en proteínas y los huevos duros aseguran que alcances tus metas de macros sin esfuerzo. Para unirlo todo, un aderezo casero sencillo pero sabroso hecho con aceite de oliva y zumo de limón recién exprimido añade un acabado cítrico que eleva cada bocado. La adición de aceitunas negras aporta ese toque mediterráneo característico y grasas saludables. No solo es nutritivo, sino que se prepara en menos de 15 minutos, siendo la solución perfecta para días de trabajo ajetreados. Ya sea que sigas tus calorías, una dieta pescetariana o simplemente busques comida real, este vibrante tazón será un básico en tu rotación de comidas. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre lo salado y lo crujiente!
Ingredientes
- 100 g Lechuga (unas 2 tazas picadas)
- 150 g Atún (1 lata estándar, escurrida)
- 1 grande Huevos
- 0.5 mediano Pepino
- 0.5 mediano Pimientos
- 1 mediano Tomates
- 30 g Aceitunas negras (unas 8 aceitunas)
- 15 ml Limón (zumo de medio limón)
- 15 ml Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Instrucciones
- 1Hervir los huevos en agua durante unos 9-10 minutos hasta que estén duros. Enfriarlos en un baño de hielo, pelarlos y cortarlos en rodajas.
- 2Lavar y picar de forma gruesa la lechuga, el pepino, los tomates y los pimientos en trozos de tamaño bocado.
- 3Escurrir bien el atún y desmenuzarlo suavemente con un tenedor.
- 4En un tazón pequeño, batir el aceite de oliva, el zumo de limón recién exprimido, la sal y la pimienta negra para crear un aderezo ligero.
- 5Montar la ensalada colocando una cama de lechuga en un bol, luego colocar encima las verduras picadas, el atún desmenuzado, los huevos en rodajas y las aceitunas negras.
- 6Verter el aderezo casero uniformemente sobre el tazón y mezclar ligeramente antes de comer.
Consejos del Chef
- •Para que sea aún más saciante, puedes servirlo con una rebanada de pan árabe tostado a un lado.
- •Si las cebollas rojas son demasiado fuertes, sumerge las rodajas en un poco de vinagre y agua durante 5 minutos antes de añadirlas a la ensalada.
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K
Receta de
Chef de Kitchen Buddy







