Mediterrane tonijn- en eisalade bowl

Name: Mediterrane tonijn- en eisalade bowl
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2 cup Sla; 5 oz Tonijn; 1 large Eieren; 0.5 medium Komkommer; 0.5 medium Paprika's; 1 medium Tomaten; 0.25 cup Zwarte olijven; 1 tbsp Citroen; 1 tbsp Olijfolie; 1 pinch Zout; 1 pinch Zwarte peper

Koolhydraatarm • Pescotariër • GlutenvrijBinnen 15 minEiwitrijk • Caloriearm • GebalanceerdLunchMediterraans

Makkelijk

15minuten

360kcal

1persoon

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een koolhydraatarme, eiwitrijke lunchbowl boordevol verse groenten, tonijnflakes en hardgekookte eieren, omgehusseld in een frisse dressing van citroen en olijfolie.

Welkom bij je nieuwe favoriete gezonde middagmaaltijd! Deze mediterrane tonijn- en eisalade bowl is de ultieme powerlunch, ontworpen om je vol, gefocust en energiek te houden zonder je te verzwaren. Als je op zoek bent naar een dieetvriendelijke optie die niet inboet op smaak, dan raakt deze mediterrane tonijn- en eisalade bowl de juiste snaar. Boordevol knapperige, verfrissende groenten zoals hydraterende komkommers, levendige paprika's en zoete tomaten, biedt het een enorme crunchfactor naast essentiële vitamines. De basis van verse sla houdt het prachtig koolhydraatarm, terwijl eiwitrijke tonijn uit blik en hardgekookte eieren ervoor zorgen dat je moeiteloos je macrodoelen haalt. Om alles samen te brengen, voegt een eenvoudige maar pittige zelfgemaakte dressing van rijke olijfolie en vers geperst citroensap een heldere, frisse finish toe die elke hap naar een hoger niveau tilt. De toevoeging van ziltige zwarte olijven brengt die typische mediterrane flair en een boost aan gezonde vetten. Niet alleen is deze mediterrane tonijn- en eisalade bowl ongelooflijk voedzaam, maar hij staat ook in minder dan 15 minuten op tafel, wat het de perfecte oplossing maakt voor drukke werkdagen. Of je nu je calorieën bijhoudt, een pescotarisch dieet volgt of gewoon probeert meer natuurlijke voeding in je routine te verwerken, deze kleurrijke saladebowl zal snel een vast onderdeel van je gezonde maaltijdrotatie worden. Geniet van de perfecte balans van hartige, pittige en knapperige texturen in elke hap!

Ingrediënten

100 g Sla (ongeveer 2 koppen gehakt)
150 g Tonijn (1 standaard blikje, uitgelekt)
1 groot Eieren
0.5 medium Komkommer
0.5 medium Paprika's
1 medium Tomaten
30 g Zwarte olijven (ongeveer 8 olijven)
15 ml Citroen (sap van een halve citroen)
15 ml Olijfolie
1 snufje Zout
1 snufje Zwarte peper

Instructies

1
Kook de eieren in water gedurende ongeveer 9-10 minuten tot ze hardgekookt zijn. Koel ze af in een ijsbad, pel ze en snijd ze in plakjes.
2
Was de sla, komkommer, tomaten en paprika's en snijd ze grof in hapklare stukken.
3
Laat de tonijn goed uitlekken en trek deze voorzichtig uit elkaar met een vork.
4
Klop in een kleine kom de olijfolie, het vers geperste sap van de citroen, zout en zwarte peper door elkaar voor een lichte dressing.
5
Stel de salade samen door een bedje van sla in een kom te leggen en daarop de gesneden groenten, de gevlokte tonijn, de plakjes ei en de zwarte olijven te schikken.
6
Besprenkel de zelfgemaakte dressing gelijkmatig over de bowl en hussel lichtjes voor het eten.

Chefstips

•Om dit nog vullender te maken, kun je het serveren met een sneetje geroosterd Arabisch brood ernaast.
•Als je rode uien te scherp zijn, laat de plakjes dan 5 minuten weken in een beetje azijn en water voordat je ze aan de salade toevoegt.