Mediterrane Thunfisch-Ei-Salatschüssel

Mediterrane Thunfisch-Ei-Salatschüssel

Low Carb • Pescetarisch • GlutenfreiUnter 15 Min.Proteinreich • Kalorienarm • AusgewogenMittagessenMediterran
Einfach
15Minuten
360kcal
1Person

MAKROS

pro Portion
gProtein
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Eine kohlenhydratarme, proteinreiche Lunch-Bowl vollgepackt mit frischem Gemüse, zerzupftem Thunfisch und hartgekochten Eiern, angemacht mit einem hellen Zitronen-Olivenöl-Dressing.

Willkommen zu deinem neuen gesunden Lieblings-Mittagessen! Diese Mediterrane Thunfisch-Ei-Salatschüssel ist der ultimative Power-Lunch, der dich satt, konzentriert und voller Energie hält, ohne dich zu beschweren. Wenn du eine diätfreundliche Option suchst, die keine Kompromisse beim Geschmack eingeht, ist diese Mediterrane Thunfisch-Ei-Salatschüssel genau das Richtige. Vollgepackt mit knackigem Gemüse wie feuchtigkeitsspendenden Gurken, lebendigen Paprika und süßen Tomaten, bietet sie einen enormen Frische-Faktor und wichtige Vitamine. Die Basis aus frischem Kopfsalat hält sie kohlenhydratarm, während proteinreicher Dosen-Thunfisch und hartgekochte Eier dafür sorgen, dass du deine Makroziele mühelos erreichst. Ein einfaches, aber spritziges hausgemachtes Dressing aus hochwertigem Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft verleiht jeder Portion ein helles, würziges Finish. Die Zugabe von würzigen schwarzen Oliven bringt das typisch mediterrane Flair und gesunde Fette. Diese Schüssel ist nicht nur nahrhaft, sondern in unter 15 Minuten fertig – perfekt für stressige Arbeitstage. Egal, ob du Kalorien zählst, dich pescetarisch ernährst oder einfach mehr Vollwertkost integrieren möchtest: Diese Salat-Bowl wird schnell zum Favoriten!

Zutaten

  • 100 g Kopfsalat (etwa 2 Tassen gehackt)
  • 150 g Thunfisch (1 Standarddose, abgetropft)
  • 1 groß Eier
  • 0.5 mittelgroß Gurke
  • 0.5 mittelgroß Paprika
  • 1 mittelgroß Tomaten
  • 30 g Schwarze Oliven (etwa 8 Oliven)
  • 15 ml Zitrone (Saft einer halben Zitrone)
  • 15 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  1. 1
    Die Eier in Wasser ca. 9-10 Minuten hart kochen. In einem Eisbad abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
  2. 2
    Den Kopfsalat, die Gurke, die Tomaten und die Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. 3
    Den Thunfisch gut abtropfen lassen und vorsichtig mit einer Gabel zerzupfen.
  4. 4
    In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem leichten Dressing verrühren.
  5. 5
    Den Salat anrichten, indem man ein Bett aus Kopfsalat in eine Schüssel gibt und dann das gehackte Gemüse, den zerzupften Thunfisch, die geschnittenen Eier und die schwarzen Oliven darauf verteilt.
  6. 6
    Das hausgemachte Dressing gleichmäßig über die Bowl träufeln und vor dem Essen leicht unterheben.

Chef-Tipps

  • Um das Gericht noch sättigender zu machen, kannst du es mit einer Scheibe geröstetem arabischem Brot dazu servieren.
  • Wenn die roten Zwiebeln zu scharf sind, weiche die Scheiben 5 Minuten lang in etwas Essig und Wasser ein, bevor du sie zum Salat gibst.

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