감칠맛 가득한 파마산 & 뉴트리셔널 이스트 팝콘
베지테리언 • 글루텐 프리15분 이내저칼로리재료 5개 이하 • 팬 조리간식소울푸드
쉬움
10분
180kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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깊은 감칠맛이 가득한, 바삭하고 순식간에 완성되는 가스레인지용 팝콘으로 간식 욕구를 즉시 채워보세요.
짜고 바삭한 것이 간절히 생각날 때, 갓 튀겨낸 감칠맛 가득한 파마산 & 뉴트리셔널 이스트 팝콘 한 그릇만큼 만족스러운 것은 없습니다. 시중에서 파는 감자칩에 질려 건강하면서도 고급스러운 간식을 찾고 있다면, 이 쉽고 빠른 레시피가 최고의 정답입니다. 이 감칠맛 가득한 파마산 & 뉴트리셔널 이스트 팝콘의 비결은 두 가지 감칠맛 강자, 즉 톡 쏘는 짭짤한 파마산 치즈와 고소하고 깊은 맛의 뉴트리셔널 이스트의 조합에 있습니다. 뉴트리셔널 이스트(팬들 사이에서는 '누치'라고도 불림)는 뜨거운 팝콘 알갱이에 완벽하게 달라붙어, 간식을 가볍고 건강하게 유지하면서도 풍부하고 버터 같은 치즈 풍미를 제공합니다.
가스레인지에서 팝콘을 만드는 것은 잊혀진 기술처럼 보일 수 있지만, 사실 매우 간단하며 전자레인지용 팝콘보다 훨씬 뛰어난 식감을 자랑합니다. 먼저 몇 개의 테스트용 알갱이와 함께 오일을 가열하면 조리 온도를 완벽하게 맞출 수 있습니다. 그 알갱이들이 톡 터지면 나머지를 넣어 알갱이가 남지 않고 고르게 튀겨지도록 보장합니다. 튀겨진 즉시 양념과 함께 섞으면 치즈가 살짝 녹아 뉴트리셔널 이스트가 모든 조각에 골고루 코팅됩니다. 이제 그릇을 준비하고, 이 놀라운 감칠맛 가득한 파마산 & 뉴트리셔널 이스트 팝콘을 언제 어디서나 즐겨보세요!
재료
- 50 g 팝콘용 옥수수 (약 1/4컵)
- 15 ml 올리브 오일 (1큰술)
- 2 tbsp 뉴트리셔널 이스트
- 2 tbsp 파마산 치즈
- 0.5 tsp 천일염
만드는 법
- 1크고 바닥이 두꺼운 냄비를 중불보다 약간 센 불에 올립니다. 올리브 오일을 두르고 팝콘용 옥수수 3~4알을 넣습니다.
- 2냄비 뚜껑을 덮고 기다립니다. 테스트용 팝콘용 옥수수가 터지는 소리가 들리면 오일 온도가 완벽해진 것입니다.
- 3냄비를 불에서 잠시 내리고 나머지 팝콘용 옥수수를 바닥에 고르게 펴서 넣은 뒤 다시 뚜껑을 덮습니다. 불 밖에서 30초간 그대로 두어 모든 알갱이의 온도가 일정해져 동시에 터지도록 합니다.
- 4냄비를 다시 불 위에 올립니다. 본격적으로 팝콘이 터지기 시작하면 바닥의 알갱이가 타지 않도록 냄비를 앞뒤로 가볍게 흔들어 줍니다.
- 5팝콘 터지는 소리가 2~3초 간격으로 잦아들면 즉시 냄비를 불에서 내립니다.
- 6뜨거운 팝콘을 조심스럽게 큰 볼에 옮겨 담습니다. 즉시 뉴트리셔널 이스트, 간 파마산 치즈, 천일염을 위에 뿌립니다.
- 7남은 열기에 치즈가 살짝 녹고 양념이 모든 조각에 코팅되도록 손이나 숟가락으로 힘차게 섞어줍니다. 즉시 드세요.
셰프의 꿀팁
- •양념이 잘 달라붙지 않는다면, 팝콘을 섞기 전에 올리브 오일을 아주 조금 뿌리거나 쿠킹 스프레이를 살짝 뿌려보세요.
- •매콤한 맛을 더하고 싶다면, 완성된 팝콘을 섞을 때 칠리 플레이크나 파프리카 가루를 한 꼬집 추가해 보세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프







