Pipoca Salgada de Parmesão e Levedura Nutricional

Pipoca Salgada de Parmesão e Levedura Nutricional

Vegetariano • Sem GlútenMenos de 15 MinBaixa CaloriaAté 5 Ingredientes • De FrigideiraLancheComida Afetiva
Fácil
10minutos
180kcal
2pessoas

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
Obtenha o Kitchen Buddy Grátis

Quer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!

Uma pipoca de panela ultra rápida, crocante e extremamente saborosa, repleta de um profundo sabor umami para saciar instantaneamente seus desejos.

Quando surge aquele desejo incontrolável por algo salgado e crocante, nada melhor do que uma tigela de Pipoca Salgada de Parmesão e Levedura Nutricional feita na hora. Se você está cansado de batatas chips industrializadas e quer um lanche saudável que pareça incrivelmente indulgente, esta receita rápida e fácil é a sua solução definitiva. O segredo desta Pipoca Salgada de Parmesão e Levedura Nutricional reside na combinação de dois gigantes do umami: o queijo parmesão picante e salgado e a levedura nutricional amendoada e profundamente saborosa. A levedura nutricional (frequentemente chamada carinhosamente de 'nooch' por seus fãs) adere lindamente aos grãos quentes, proporcionando um sabor rico, quase amanteigado, semelhante ao queijo, mantendo o lanche surpreendentemente leve e saudável. Fazer pipoca no fogão é uma arte esquecida, mas é na verdade maravilhosamente simples e produz uma textura muito superior às variedades de micro-ondas. Ao aquecer o óleo com apenas alguns grãos de teste primeiro, você garante que o ambiente de cozimento esteja na temperatura absoluta perfeita. Assim que eles estouram, adicionar o restante garante um estouro uniforme e vigoroso, quase sem grãos não estourados no fundo da tigela. Misturar a pipoca quente imediatamente com os temperos garante que o queijo derreta levemente e a levedura nutricional cubra cada mordida. Pegue uma tigela, acomode-se e desfrute desta incrível Pipoca Salgada de Parmesão e Levedura Nutricional sempre que precisar de um lanche rápido que sacie seus desejos!

Ingredientes

  • 50 g Milho de Pipoca (cerca de ¼ de xícara)
  • 15 ml Azeite de Oliva (1 colher de sopa)
  • 2 colher de sopa Levedura Nutricional
  • 2 colher de sopa Queijo Parmesão
  • 0.5 colher de chá Sal Marinho

Instruções

  1. 1
    Coloque uma panela grande de fundo pesado em fogo médio-alto. Adicione o azeite de oliva e coloque 3 ou 4 grãos de pipoca.
  2. 2
    Tampe a panela e espere. Assim que ouvir esses grãos de pipoca de teste estourarem, o óleo estará na temperatura perfeita.
  3. 3
    Retire a panela do fogo, coloque o restante dos grãos de pipoca em uma camada uniforme e tampe novamente. Deixe descansar fora do fogo por 30 segundos para permitir que todos os grãos atinjam a mesma temperatura para que estourem ao mesmo tempo.
  4. 4
    Volte a panela ao fogo. Assim que o estouro vigoroso começar, balance suavemente a panela para frente e para trás sobre o queimador para evitar que os grãos do fundo queimem.
  5. 5
    Quando o intervalo entre os estouros diminuir para cerca de 2 a 3 segundos, retire imediatamente a panela do fogo.
  6. 6
    Despeje cuidadosamente a pipoca quente em uma tigela grande. Polvilhe instantaneamente a levedura nutricional, o queijo parmesão ralado e o sal marinho por cima.
  7. 7
    Misture a pipoca vigorosamente com as mãos ou uma colher para que o calor ambiente derreta levemente o queijo e os temperos cubram cada pedaço. Sirva imediatamente.

Dicas do Chef

  • Se os temperos não estiverem grudando bem, você pode borrifar a pipoca pronta com um pouquinho de azeite de oliva extra ou spray de cozinha antes de misturar.
  • Para um toque picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta ou páprica à tigela ao misturar a pipoca finalizada.

Mais receitas que pode gostar

K
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

Você tem tudo para cozinhar isso?

Não adivinhe. O Kitchen Buddy rastreia sua despensa para ver se você está "Pronto para Cozinhar". Faltando algo? Adicione à sua lista de compras inteligente com um toque.

Obtenha o Kitchen Buddy Grátis