허브 로스트 터키 & 레몬 딜 퀴노아 볼
쉬움
35 분
380 kcal
2 인분
매크로
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허브를 입힌 칠면조 가슴살, 상큼한 레몬 딜 퀴노아, 신선한 오이 페타 샐러드가 어우러진 저지방 고단백 보울입니다.
맛을 포기하지 않으면서도 완벽한 다이어트 식단을 찾고 있다면, 이 허브 로스트 터키 & 레몬 딜 퀴노아 볼이 정답입니다. 포만감을 주면서도 만족스러운 건강한 식사를 찾는 것은 어려울 수 있지만, 저지방 단백질과 영양가가 풍부한 복합 탄수화물, 그리고 신선한 허브를 조합하면 몸에 영양을 공급하는 균형 잡힌 한 그릇이 완성됩니다.
이 허브 로스트 터키 & 레몬 딜 퀴노아 볼은 다양하고 향긋한 신선 재료를 사용합니다. 부드러운 칠면조 가슴살에 마늘, 타임, 파슬리를 섞어 문질러주면 무거운 기름이나 칼로리 높은 소스 없이도 매 한 입마다 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다. 고기가 촉촉하게 구워지는 동안, 단백질이 가득한 퀴노아를 조리한 뒤 상큼한 레몬즙과 향긋한 생 딜을 더해 풍미를 살려줍니다.
이 고단백 레시피에 아삭한 식감을 더하기 위해 수분이 가득한 오이, 향긋한 차이브, 짭조름한 페타 치즈를 곁들인 샐러드가 전체적인 조화를 완성합니다. 페타 치즈는 적당한 건강한 지방과 부드러움을 더해 식감을 풍성하게 만들어주며, 죄책감 없는 최고의 컴포트 푸드가 됩니다. 바쁜 평일 저녁 식사나 식단 관리용 도시락으로도 훌륭한 이 허브 로스트 터키 & 레몬 딜 퀴노아 볼은 건강하고 맛있으며 만들기 쉬운 모든 장점을 갖추고 있습니다. 신선한 허브와 영양 가득한 통곡물의 조화를 오늘 밤 즐겨보세요!
재료
- 350 g 칠면조 가슴살
- 90 g 퀴노아
- 1 중간 크기 오이
- 30 g 페타 치즈
- 1 큰술 타임
- 2 큰술 파슬리
- 2 큰술 생 딜
- 1 큰술 차이브
- 1 개 레몬
- 2 쪽 마늘
- 0.5 작은술 천일염
- 0.5 작은술 후추
- 12 온스 칠면조 가슴살
- 0.5 컵 퀴노아
- 1 중간 크기 오이
- 0.25 컵 페타 치즈
- 1 큰술 타임
- 2 큰술 파슬리
- 2 큰술 생 딜
- 1 큰술 차이브
- 1 개 레몬
- 2 쪽 마늘
- 0.5 작은술 천일염
- 0.5 작은술 후추
만드는 법
- 1오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다.
- 2마늘은 다지고 타임과 파슬리는 잘게 썹니다.
- 3작은 그릇에 마늘, 타임, 파슬리, 천일염, 후추를 섞어 허브 시즈닝을 만듭니다.
- 4칠면조 가슴살에 허브 시즈닝을 골고루 입힌 뒤 오븐용 용기에 담습니다. 25-30분간 또는 내부 온도가 74°C (165°F)가 될 때까지 굽습니다.
- 5고기가 익는 동안 퀴노아를 깨끗이 씻습니다. 냄비에 물 240ml (1컵)를 붓고 끓으면 퀴노아를 넣고 약불로 줄인 뒤, 뚜껑을 덮고 물이 다 흡수될 때까지 15분간 끓입니다.
- 6오이를 반달 모양으로 썰고 생 딜과 차이브를 거칠게 다집니다.
- 7익은 퀴노아를 포크로 가볍게 저어 섞습니다. 생 딜과 레몬 반 개 분량의 즙을 넣어 섞어줍니다.
- 8믹싱볼에 오이, 으깬 페타 치즈, 차이브, 그리고 남은 레몬즙을 넣고 버무립니다.
- 9칠면조 가슴살이 다 익으면 썰기 전 5분간 그대로 두어 육즙이 퍼지게 합니다.
- 10레몬 딜 퀴노아를 두 그릇에 나누어 담고, 그 위에 슬라이스한 칠면조 가슴살을 올린 뒤 신선한 오이 샐러드를 곁들여 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •칠면조를 썰기 전에 휴지시키면 육즙이 가두어져 퍽퍽하지 않고 촉촉한 고기를 즐길 수 있습니다.
- •오이에 큰 씨가 있다면 썰기 전에 숟가락으로 긁어내면 샐러드에 물이 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프