हर्ब-रोस्टेड टर्की और लेमन-डिल क्विनोआ बाउल
आसान
35 मिनट
380 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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एक हल्का, उच्च-प्रोटीन बाउल जिसमें हर्ब-क्रस्टेड टर्की ब्रेस्ट, ताज़ा लेमन-डिल क्विनोआ और रिफ्रेशिंग खीरा फेटा सलाद शामिल है।
यदि आप एक ऐसे डाइट-फ्रेंडली डिनर की तलाश में हैं जो स्वाद से समझौता न करे, तो यह हर्ब-रोस्टेड टर्की और लेमन-डिल क्विनोआ बाउल बिल्कुल वही है जिसकी आपको ज़रूरत है। एक ऐसा स्वस्थ भोजन ढूंढना जो वास्तव में आपका पेट भरे और संतुष्ट करे, एक चुनौती हो सकती है, लेकिन लीन प्रोटीन को पोषक तत्वों से भरपूर जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रचुर मात्रा में ताजी जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर, आप एक संतुलित थाली तैयार करते हैं जो शरीर को पोषण देती है।
यह हर्ब-रोस्टेड टर्की और लेमन-डिल क्विनोआ बाउल ताजी, सुगंधित सामग्री की एक शानदार श्रृंखला का उपयोग करता है। टर्की ब्रेस्ट को लहसुन, थाइम और ताजी पार्सले के जीवंत मिश्रण के साथ रगड़ा जाता है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि भारी तेल या कैलोरी-युक्त सॉस पर निर्भर हुए बिना हर एक बाइट स्वाद से भरपूर हो। जैसे-जैसे यह पूरी तरह से रोस्ट होता है, आप प्रोटीन से भरपूर क्विनोआ तैयार करेंगे, जिसे नींबू के रस और सुगंधित ताजी डिल के साथ और भी बेहतर बनाया जाता है।
इस उच्च-प्रोटीन रेसिपी में ताज़ा क्रंच जोड़ने के लिए, हाइड्रेटिंग खीरा, ताज़ा चाइव्स और तीखे फेटा चीज़ का सलाद पूरे व्यंजन को एक साथ जोड़ता है। फेटा पर्याप्त स्वस्थ वसा और क्रीमीनेस प्रदान करता है, जिससे यह बेहतरीन गिल्ट-फ्री कम्फर्ट फूड बन जाता है। चाहे आप सप्ताह के किसी दिन के लिए झटपट तैयार होने वाले खाने की तलाश में हों या मील प्रेप की योजना बना रहे हों, यह हर्ब-रोस्टेड टर्की और लेमन-डिल क्विनोआ बाउल वह सब कुछ प्रदान करता है जो आप एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले पैकेज में चाहते हैं। आज रात ताजी जड़ी-बूटियों और पौष्टिक भोजन के सुंदर सामंजस्य का आनंद लें!
सामग्री
- 350 ग्राम टर्की ब्रेस्ट
- 90 ग्राम क्विनोआ
- 1 मध्यम खीरा
- 30 ग्राम फेटा चीज़
- 1 बड़े चम्मच थाइम (अजवायन के फूल)
- 2 बड़े चम्मच पार्सले (अजमोद)
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा डिल (सोआ)
- 1 बड़े चम्मच चाइव्स
- 1 साबुत नींबू
- 2 कलियां लहसुन
- 0.5 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 12 औंस टर्की ब्रेस्ट
- 0.5 कप क्विनोआ
- 1 मध्यम खीरा
- 0.25 कप फेटा चीज़
- 1 बड़े चम्मच थाइम (अजवायन के फूल)
- 2 बड़े चम्मच पार्सले (अजमोद)
- 2 बड़े चम्मच ताज़ा डिल (सोआ)
- 1 बड़े चम्मच चाइव्स
- 1 साबुत नींबू
- 2 कलियां लहसुन
- 0.5 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.5 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1अपने ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें।
- 2लहसुन को बारीक काट लें और थाइम और पार्सले को भी बारीक काट लें।
- 3एक छोटी डिश में, हर्ब रब बनाने के लिए लहसुन, थाइम, पार्सले, समुद्री नमक और काली मिर्च को मिलाएं।
- 4टर्की ब्रेस्ट पर हर्ब रब को समान रूप से लगाएं और इसे अपनी बेकिंग डिश में रखें। 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक आंतरिक तापमान 74°C (165°F) तक न पहुंच जाए।
- 5जब तक मांस पक रहा हो, क्विनोआ को अच्छी तरह धो लें। एक सॉसपैन में, 240 मिली (1 कप) पानी उबालें, उसमें क्विनोआ डालें, आंच धीमी करें, ढक दें और पानी सोखने तक 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- 6खीरे को आधे चाँद के आकार में काट लें और ताज़ा डिल और चाइव्स को मोटा-मोटा काट लें।
- 7पके हुए क्विनोआ को कांटे (fork) से चलाएं। इसमें ताज़ा डिल और आधे नींबू का रस मिलाएं।
- 8एक मिक्सिंग बाउल में, खीरे को मसले हुए फेटा चीज़, चाइव्स और बचे हुए नींबू के रस के साथ मिलाएं।
- 9एक बार टर्की ब्रेस्ट पक जाने के बाद, स्लाइस करने से पहले इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें (rest)।
- 10दो बाउल में लेमन-डिल क्विनोआ बांटें, ऊपर से कटा हुआ टर्की ब्रेस्ट रखें, और ताज़ा खीरा सलाद साइड में परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •टर्की को स्लाइस करने से पहले रेस्ट करने देने से रस अंदर बना रहता है, जिससे यह प्रोटीन पूरी तरह से नम रहता है।
- •यदि आपके खीरे में बड़े बीज हैं, तो काटने से पहले उन्हें निकाल दें ताकि सलाद पानी जैसा न हो जाए।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ