ハーブ香るローストターキーとレモンディルキヌアのボウル
簡単
35 分
380 kcal
2 食分
マクロ
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ハーブをまぶした七面鳥の胸肉、爽やかなレモンディルキヌア、そしてリフレッシュできるきゅうりとフェタチーズのサラダを組み合わせた、低脂肪・高タンパクなボウルです。
味を妥協せずにダイエットに最適な夕食をお探しなら、このハーブ香るローストターキーとレモンディルキヌアのボウルがまさにぴったりです。満腹感と満足感を得られる健康的な食事を見つけるのは難しいこともありますが、脂肪の少ないタンパク質と栄養価の高い複合炭水化物、そしてたっぷりのフレッシュハーブを組み合わせることで、体を整えるバランスの取れた一皿が完成します。
このハーブ香るローストターキーとレモンディルキヌアのボウルでは、香り豊かな新鮮な食材をふんだんに使用しています。柔らかい七面鳥の胸肉には、にんにく、タイム、フレッシュパセリを混ぜ合わせた鮮やかなハーブをすり込み、重い油や高カロリーなソースに頼ることなく、一口ごとに豊かな風味を楽しめるように仕上げています。肉がジューシーに焼き上がる間に、タンパク質豊富なキヌアを炊き上げ、たっぷりのレモン汁と香り高いディルで爽やかに仕上げます。
この高タンパクなレシピに爽やかな食感を加えるのが、きゅうり、チャイブ、そしてアクセントのフェタチーズを使ったクリスピーなサイドサラダです。フェタチーズは程よい健康的な脂質とクリーミーさを加え、最後まで飽きさせない美味しさを提供します。平日のクイックな夕食としても、作り置きのメインとしても、このハーブ香るローストターキーとレモンディルキヌアのボウルは、健康的で美味しく、簡単に作れる理想的なメニューです。新鮮なハーブと栄養価の高い食材の素晴らしいハーモニーを今夜ぜひお楽しみください!
材料
- 350 g 七面鳥の胸肉
- 90 g キヌア
- 1 中サイズ きゅうり
- 30 g フェタチーズ
- 1 大さじ タイム
- 2 大さじ パセリ
- 2 大さじ フレッシュディル
- 1 大さじ チャイブ
- 1 個 レモン
- 2 片 にんにく
- 0.5 小さじ 海塩
- 0.5 小さじ 黒こしょう
- 12 オンス 七面鳥の胸肉
- 0.5 カップ キヌア
- 1 中サイズ きゅうり
- 0.25 カップ フェタチーズ
- 1 大さじ タイム
- 2 大さじ パセリ
- 2 大さじ フレッシュディル
- 1 大さじ チャイブ
- 1 個 レモン
- 2 片 にんにく
- 0.5 小さじ 海塩
- 0.5 小さじ 黒こしょう
作り方
- 1オーブンを190°C(375°F)に予熱します。
- 2にんにくをみじん切りにし、タイムとパセリを細かく刻みます。
- 3小さな器で、にんにく、タイム、パセリ、海塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、ハーブすり込み用スパイスを作ります。
- 4七面鳥の胸肉にハーブスパイスを均等にまぶし、耐熱皿に入れます。25〜30分間、または内部温度が74°C(165°F)になるまで焼きます。
- 5肉を焼いている間に、キヌアをよく洗います。鍋に240ml(1カップ)の水を入れて沸騰させ、キヌアを加えて弱火にし、蓋をして水気がなくなるまで約15分間煮込みます。
- 6きゅうりを半月切りにし、フレッシュディルとチャイブを粗めに刻みます。
- 7炊き上がったキヌアをフォークでほぐします。フレッシュディルとレモン半個分の絞り汁を混ぜ合わせます。
- 8ボウルに、きゅうり、砕いたフェタチーズ、チャイブ、そして残りのレモン汁を入れて和えます。
- 9七面鳥の胸肉が焼き上がったら、スライスする前に5分間休ませます。
- 102つのボウルにレモンディルキヌアを分け、スライスした七面鳥の胸肉をのせ、横に新鮮なきゅうりのサラダを添えて完成です。
シェフのヒント
- •七面鳥をスライスする前に休ませることで、肉汁が閉じ込められ、脂肪の少ない胸肉を完璧にジューシーに保つことができます。
- •きゅうりの種が大きい場合は、刻む前にスプーンなどで取り除くと、サラダが水っぽくなるのを防げます。
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ