Cơm Quinoa Chanh Thì Là & Ức Gà Tây Nướng Thảo Mộc
Dễ
35 phút
380 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một tô thức ăn giàu protein, ít béo với ức gà tây tẩm thảo mộc, hạt quinoa chanh thì là tươi mát và salad dưa chuột phô mai feta.
Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối ăn kiêng hoàn hảo mà vẫn giữ được hương vị, thì món Ức Gà Tây Nướng Thảo Mộc & Quinoa Chanh Thì Là này chính là thứ bạn cần. Tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh thực sự giúp bạn no và hài lòng có thể là một thách thức, nhưng bằng cách kết hợp protein nạc với carbohydrate phức hợp giàu dinh dưỡng và nhiều thảo mộc tươi, bạn sẽ tạo ra một đĩa ăn cân bằng nuôi dưỡng cơ thể.
Món ăn này sử dụng một loạt các thành phần tươi ngon và thơm nồng. Phần ức gà tây mềm được xát với hỗn hợp tỏi, cỏ xạ hương và mùi tây tươi, đảm bảo mỗi miếng ăn đều đậm đà hương vị mà không cần đến dầu mỡ hay nước xốt nhiều calo. Trong khi nướng, bạn sẽ nấu một mẻ quinoa tơi xốp, giàu protein, được làm dậy vị bởi nước cốt chanh và thì là thơm nồng.
Để thêm độ giòn tươi mát cho công thức giàu protein này, một phần salad dưa chuột giòn, hẹ và một chút phô mai feta sẽ kết nối toàn bộ món ăn. Phô mai feta cung cấp vừa đủ chất béo lành mạnh và độ béo ngậy để kích thích vị giác. Cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa tối nhanh gọn trong tuần hay một thực đơn chuẩn bị sẵn (meal prep), món ăn này đều đáp ứng đầy đủ tiêu chí ngon, sạch và dễ làm.
Nguyên Liệu
- 350 g Ức Gà Tây
- 90 g Hạt Quinoa
- 1 quả vừa Dưa Chuột
- 30 g Phô Mai Feta
- 1 muỗng canh Cỏ Xạ Hương
- 2 muỗng canh Mùi Tây
- 2 muỗng canh Thì Là Tươi
- 1 muỗng canh Hẹ
- 1 quả Chanh Vàng
- 2 tép Tỏi
- 0.5 muỗng cà phê Muối Biển
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu Đen
- 12 oz Ức Gà Tây
- 0.5 chén Hạt Quinoa
- 1 quả vừa Dưa Chuột
- 0.25 chén Phô Mai Feta
- 1 muỗng canh Cỏ Xạ Hương
- 2 muỗng canh Mùi Tây
- 2 muỗng canh Thì Là Tươi
- 1 muỗng canh Hẹ
- 1 quả Chanh Vàng
- 2 tép Tỏi
- 0.5 muỗng cà phê Muối Biển
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu Đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng ở 190°C (375°F).
- 2Băm nhỏ tỏi và thái nhỏ cỏ xạ hương, mùi tây.
- 3Trong một đĩa nhỏ, trộn tỏi, cỏ xạ hương, mùi tây, muối biển và tiêu đen để tạo hỗn hợp thảo mộc.
- 4Xoa đều hỗn hợp thảo mộc lên ức gà tây và đặt vào khay nướng. Nướng trong 25-30 phút, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 74°C (165°F).
- 5Trong khi nấu thịt, rửa sạch quinoa. Trong một chiếc nồi, đun sôi 240ml (1 chén) nước, cho quinoa vào, giảm lửa nhỏ, đậy nắp và đun liu riu trong 15 phút cho đến khi nước thấm hết.
- 6Cắt dưa chuột thành hình bán nguyệt và cắt nhỏ thì là tươi, hẹ.
- 7Dùng nĩa xới tơi quinoa đã chín. Trộn thêm thì là tươi và nước cốt từ một nửa quả chanh.
- 8Trong một tô trộn, trộn dưa chuột với phô mai feta vụn, hẹ và phần nước cốt chanh còn lại.
- 9Khi ức gà tây đã chín, để thịt nghỉ trong 5 phút trước khi thái lát.
- 10Chia quinoa chanh thì là vào hai tô, xếp ức gà tây thái lát lên trên và dùng kèm với salad dưa chuột tươi mát ở bên cạnh.
Mẹo của đầu bếp
- •Để gà tây nghỉ trước khi thái giúp giữ lại nước bên trong, giúp phần protein nạc này luôn mềm mọng.
- •Nếu dưa chuột của bạn có hạt lớn, hãy nạo bỏ hạt trước khi cắt để tránh salad bị ra nước.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy