อกไก่งวงอบสมุนไพรและคีนัวเลมอนผักชีลาว

วิธีทำ

1. 1
   อุ่นเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์)
2. 2
   สับ กระเทียม และหั่น ไทม์ กับ พาร์สลีย์ ให้ละเอียด
3. 3
   ในจานใบเล็ก ผสม กระเทียม, ไทม์, พาร์สลีย์, เกลือทะเล และ พริกไทยดำ เพื่อทำเป็นสมุนไพรหมัก
4. 4
   ทาส่วนผสมสมุนไพรลงบน อกไก่งวง ให้ทั่ว แล้ววางลงในถาดอบ อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะถึง 74 องศาเซลเซียส (165 องศาฟาเรนไฮต์)
5. 5
   ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ล้าง คีนัว ให้สะอาด ในหม้อใบเล็ก ต้มน้ำ 240 มล. (1 ถ้วย) จนเดือด ใส่ คีนัว ลงไป ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีจนน้ำแห้งสนิท
6. 6
   หั่น แตงกวา เป็นรูปครึ่งวงกลม และสับ ผักชีลาวสด กับ ต้นหอมฝรั่ง หยาบๆ
7. 7
   ใช้ส้อมตะกุย คีนัว ที่หุงสุกแล้วให้ฟู ผสม ผักชีลาวสด และน้ำจากครึ่งซีกของ เลมอน ลงไป
8. 8
   ในชามผสม คลุกเคล้า แตงกวา กับ เฟต้าชีส บดละเอียด ต้นหอมฝรั่ง และน้ำเลมอนที่เหลือ
9. 9
   เมื่อ อกไก่งวง สุกแล้ว ให้พักทิ้งไว้ 5 นาทีคือก่อนนำมาสไลด์เป็นชิ้น
10. 10
    ตัก คีนัว เลมอนผักชีลาวใส่ชามสองใบ วาง อกไก่งวง สไลด์ไว้ด้านบน และเสิร์ฟพร้อมสลัด แตงกวา สดชื่นด้านข้าง