Urtestegt kalkun & citron-dild quinoabowl
Nem
35 min
380 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En mager quinoabowl med højt proteinindhold med urtepaneret kalkunbryst, frisk citron-dild quinoa og en forfriskende agurke-fetasalat.
Hvis du leder efter den perfekte diætvenlige aftensmad, der ikke går på kompromis med smagen, er denne Urtestegte kalkun & citron-dild quinoabowl lige hvad du har brug for. At finde et sundt måltid, der faktisk holder dig mæt og tilfreds, kan være en udfordring, men ved at kombinere magert protein med næringsrige komplekse kulhydrater og en overflod af friske urter skaber du en afbalanceret tallerken, der plejer kroppen.
Denne Urtestegte kalkun & citron-dild quinoabowl benytter et fantastisk udvalg af friske, aromatiske ingredienser. Det møre kalkunbryst gnides med en livlig blanding af hvidløg, jordagtig timian og frisk persille, hvilket sikrer, at hver eneste bid er spækket med velsmag uden at være afhængig af tunge olier eller kalorierige saucer. Mens den steges til saftig perfektion, pisker du en portion luftig, proteinrig quinoa sammen, der piftes smukt op af et generøst pres syrlig citron og aromatisk frisk dild.
For at tilføje et forfriskende knas til denne proteinrige opskrift, binder en sprød sidesalat med hydrerende agurk, friske purløg og bare et drys syrlig fetaost hele retten sammen. Fetaen giver lige nok sunde fedtstoffer og cremethed til at holde ganen beskæftiget, hvilket gør dette til den ultimative samvittighedsfulde komfortmad. Uanset om du leder efter en hurtig hverdagsmad eller en vinder til meal-prep, leverer denne Urtestegte kalkun & citron-dild quinoabowl alt, hvad du kan ønske dig i en sund, lækker og nem pakke. Nyd den smukke harmoni af friske haveurter og nærende råvarer i aften!
Ingredienser
- 350 g Kalkunbryst
- 90 g Quinoa
- 1 mellem Agurk
- 30 g Fetaost
- 1 spsk Timian
- 2 spsk Persille
- 2 spsk Frisk dild
- 1 spsk Purløg
- 1 stk Citron
- 2 fed Hvidløg
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.5 tsk Sort peber
- 12 oz Kalkunbryst
- 0.5 cup Quinoa
- 1 medium Agurk
- 0.25 cup Fetaost
- 1 tbsp Timian
- 2 tbsp Persille
- 2 tbsp Frisk dild
- 1 tbsp Purløg
- 1 whole Citron
- 2 cloves Hvidløg
- 0.5 tsp Havsalt
- 0.5 tsp Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm din ovn til 190°C.
- 2Hak hvidløget fint og hak timian og persille.
- 3Bland hvidløg, timian, persille, havsalt og sort peber i en lille skål for at lave en urte-rub.
- 4Dæk kalkunbrystet jævnt med urte-rubben og læg det i et ildfast fad. Steg i 25-30 minutter, eller indtil den indvendige temperatur når 74°C.
- 5Mens kødet steger, skylles quinoaen grundigt. Bring 240 ml vand i kog i en gryde, rør quinoaen i, skru ned til lav varme, læg låg på og lad det simre i 15 minutter, indtil vandet er absorberet.
- 6Skær agurken i halvmåner og hak den friske dild og purløg groft.
- 7Løsn den kogte quinoa med en gaffel. Rør den friske dild og saften fra den halve citron i.
- 8Bland agurk med smuldret fetaost, purløg og den resterende saft fra citronen i en skål.
- 9Når kalkunbrystet er færdigt, lad det hvile i 5 minutter, før du skærer det i skiver.
- 10Fordel citron-dild quinoa i to skåle, top med skiver af kalkunbryst og server den friske agurkesalat ved siden af.
Kokkens tips
- •At lade kalkunen hvile før udskæring hjælper med at holde på saften, så det magre protein forbliver perfekt fugtigt.
- •Hvis din agurk har store kerner, kan du skrabe dem ud med en ske, før du snitter den, for at forhindre salaten i at blive for vandet.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok