Bowl de Peru Assado com Ervas e Quinoa com Limão e Endro
Fácil
35 min
380 kcal
2 porções
MACROS
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Um bowl magro e rico em proteínas com peito de peru em crosta de ervas, quinoa vibrante com limão e endro e uma salada refrescante de pepino e queijo feta.
Se você está procurando pelo jantar dietético perfeito que não sacrifica o sabor, este Bowl de Peru Assado com Ervas e Quinoa com Limão e Endro é exatamente o que você precisa. Encontrar uma refeição saudável que realmente te mantenha saciado pode ser um desafio, mas ao combinar proteína magra com carboidratos complexos ricos em nutrientes e uma abundância de ervas frescas, você cria um prato equilibrado que nutre o corpo.
Este Bowl de Peru Assado com Ervas e Quinoa com Limão e Endro utiliza uma variedade fantástica de ingredientes frescos e aromáticos. O tenro peito de peru é esfregado com uma mistura vibrante de alho, tomilho terroso e salsa fresca, garantindo que cada mordida seja repleta de sabor sem depender de óleos pesados ou molhos calóricos. Enquanto assa até a perfeição suculenta, você preparará uma porção de quinoa fofa e cheia de proteínas, iluminada por um generoso esguicho de limão picante e endro fresco aromático.
Para adicionar uma crocância refrescante a esta receita rica em proteínas, uma salada crocante com pepino hidratante, cebolinha brilhante e apenas uma pitada de queijo feta picante une todo o prato. O feta fornece gorduras saudáveis e cremosidade suficientes para manter o paladar engajado, tornando este o melhor conforto gastronômico sem culpa. Quer você esteja procurando por um jantar rápido de semana ou um campeão de preparo de refeições (meal prep), este Bowl de Peru Assado com Ervas e Quinoa com Limão e Endro oferece tudo o que você poderia desejar em um pacote saudável, delicioso e fácil de fazer. Aproveite a bela harmonia de ervas frescas do jardim e alimentos integrais nutritivos hoje à noite!
Ingredientes
- 350 g Peito de Peru
- 90 g Quinoa
- 1 médio Pepino
- 30 g Queijo Feta
- 1 c. de sopa Tomilho
- 2 c. de sopa Salsa
- 2 c. de sopa Endro Fresco
- 1 c. de sopa Cebolinha
- 1 inteiro Limão
- 2 dentes Alho
- 0.5 c. de chá Sal Marinho
- 0.5 c. de chá Pimenta-do-reino
- 12 oz Peito de Peru
- 0.5 xícara Quinoa
- 1 médio Pepino
- 0.25 xícara Queijo Feta
- 1 c. de sopa Tomilho
- 2 c. de sopa Salsa
- 2 c. de sopa Endro Fresco
- 1 c. de sopa Cebolinha
- 1 inteiro Limão
- 2 dentes Alho
- 0.5 c. de chá Sal Marinho
- 0.5 c. de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Preaqueça o forno a 190°C (375°F).
- 2Pique o alho e corte finamente o tomilho e a salsa.
- 3Em uma tigela pequena, misture o alho, tomilho, salsa, sal marinho e pimenta-do-reino para criar um tempero de ervas.
- 4Cubra o peito de peru uniformemente com o tempero e coloque-o em uma assadeira. Asse por 25-30 minutos, ou até que a temperatura interna atinja 74°C (165°F).
- 5Enquanto a carne cozinha, enxágue bem a quinoa. Em uma panela, leve 240ml (1 xícara) de água para ferver, adicione a quinoa, reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo brando por 15 minutos até que a água seja absorvida.
- 6Corte o pepino em meias-luas e pique grosseiramente o endro fresco e a cebolinha.
- 7Solte a quinoa cozida com um garfo. Misture o endro fresco e o suco de metade do limão.
- 8Em uma tigela, misture o pepino com o queijo feta esfarelado, a cebolinha e o suco restante do limão.
- 9Assim que o peito de peru estiver pronto, deixe-o descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- 10Divida a quinoa com limão e endro entre dois bowls, cubra com o peito de peru fatiado e sirva a salada fresca de pepino ao lado.
Dicas do Chef
- •Deixar o peru descansar antes de fatiar ajuda a manter os sucos, mantendo esta proteína magra perfeitamente úmida.
- •Se o seu pepino tiver sementes grandes, retire-as com uma colher antes de picar para evitar que a salada fique aguada.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy