ツナとミニトマトのスパゲッティ

作り方

1. 1
   鍋にたっぷりの湯を沸かします。塩を加え、パッケージの表示時間通りにスパゲッティを茹でます。
2. 2
   その間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、丸ごとまたは軽くつぶしたにんにくを、色づくまで弱火で炒めます。
3. 3
   ミニトマトを半分に切り、フライパンに加えます。強火で約5分、トマトが柔らかくなり汁気が出てくるまで調理します。
4. 4
   ツナ缶の汁気を切り、フライパンのミニトマトに合わせます。にんにくを取り除き、黒こしょうを加え、弱火で2分ほど味をなじませながらよく混ぜます。
5. 5
   スパゲッティをかなり硬め（アルデンテ）の状態で湯切りします。この際、茹で汁を少々取っておきます。パスタをソースの入ったフライパンに入ります。
6. 6
   中火で1分ほど全体を和えます。必要に応じて、茹で汁を大さじ1杯加え、とろりとしたソースに仕上げます。
7. 7
   火を止め、刻んだ新鮮なパセリを散らして、すぐに提供します。