ほうれん草とパプリカのカリカリ胡麻豆腐

作り方

1. 1
   まず、パッケージの指示に従って玄米を炊きます。
2. 2
   豆腐の水分をよく切り、一口大の立方体に切ります。豆腐の表面に小麦粉を薄くまぶします。
3. 3
   小さなボウルに、醤油、ごま油、ブラウンシュガー、みじん切りにしたにんにく、おろした生姜を入れて混ぜ合わせ、置いておきます。
4. 4
   中華鍋（またはフライパン）に油を熱し、中強火で豆腐を入れます。時々返しながら、黄金色でカリッとするまで5〜7分間焼きます。焼き上がったらフライパンから取り出します。
5. 5
   同じフライパンで、スライスした赤パプリカを少し柔らかくなるまで2〜3分間炒めます。
6. 6
   新鮮なほうれん草と刻んだ長ねぎ（白い部分）を加え、ほうれん草がしんなりし始めるまで絶えず混ぜ合わせます。
7. 7
   カリカリの豆腐をフライパンに戻し、用意したソースを回し入れます。全体にソースが絡むように1分間炒め合わせます。
8. 8
   炊き上がった玄米の上に盛り付け、長ねぎの青い部分を散らして、熱いうちに召し上がれ。