Ispanaklı ve Biberli Çıtır Susamlı Tofu
Orta
30 dk
420 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Altın sarısı çıtır tofu, sote taze ıspanak ve kıtır biberlerin sarımsaklı susam sosuyla buluştuğu hızlı ve lezzetli bir vegan sote.
Bu Ispanaklı ve Biberli Çıtır Susamlı Tofu, doyurucu dokuları cesur ve lezzetli tatlarla birleştiren en iyi hafta içi akşam yemeği çözümüdür. Yemeğin yıldızı, unlanmış ve altın rengi alıp çıtırlaşana kadar tavada kızartılmış tofudur; bu da bitki bazlı proteinin en az et yemekleri kadar iştah açıcı olabileceğini kanıtlar. Bunu taze ıspanak ve çıtır dolmalık biber ile birleştirerek vitamin dolu, renkli bir karışım oluşturuyoruz. Soya sosu, susam yağı ve bir tutam esmer şekerden oluşan parlak sos, her lokmaya yapışarak tuzlu, fındıksı ve tatlı notaların mükemmel dengesini sunar. Zencefil ve sarımsak gibi aromatikler, damakta canlandırıcı bir etki bırakan o temel keskinliği sağlar. İster sıkı bir vegan olun, ister taze ürünlerinizi bozulmadan değerlendirmek isteyin, bu sote gıda israfını azaltmanın lezzetli bir yoludur. Paket servis tadında ancak çok daha sağlıklı, tam ve besleyici bir öğün için fındıksı kahverengi pirinç yatağında servis yapın.
Malzemeler
- 400 g Sert Tofu
- 150 g Taze Ispanak
- 1 orta boy Kırmızı Dolmalık Biber
- 3 sap Yeşil Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Taze Zencefil
- 3 yemek kaşığı Soya Sosu
- 1 yemek kaşığı Susam Yağı
- 1 tatlı kaşığı Esmer Şeker
- 30 g Çok Amaçlı Un
- 150 g Kahverengi Pirinç
- 14 oz Sert Tofu
- 5 oz Taze Ispanak
- 1 orta boy Kırmızı Dolmalık Biber
- 3 sap Yeşil Soğan
- 3 diş Sarımsak
- 1 yemek kaşığı Taze Zencefil
- 3 yemek kaşığı Soya Sosu
- 1 yemek kaşığı Susam Yağı
- 1 tatlı kaşığı Esmer Şeker
- 0.25 su bardağı Çok Amaçlı Un
- 0.75 su bardağı Kahverengi Pirinç
Yapılışı
- 1Kahverengi pirinci paket talimatlarına göre pişirerek başlayın.
- 2Tofunun suyunu iyice süzün ve lokmalık küpler halinde kesin. Küpleri hafifçe unlanana kadar una bulayın.
- 3Küçük bir kapta soya sosu, susam yağı, esmer şeker, kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefili çırpın. Kenara alın.
- 4Wok tavada orta-yüksek ateşte bir miktar yağ ısıtın. Tofuyu ekleyin ve altın rengi alıp çıtırlaşana kadar ara ara çevirerek 5-7 dakika kızartın. Tofuyu tavadan alın.
- 5Aynı tavada dilimlenmiş kırmızı dolmalık biberi hafifçe yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
- 6Taze ıspanak ve doğranmış yeşil soğanları (beyaz kısımlarını) ekleyin, ıspanaklar yeni sönmeye başlayana kadar sürekli karıştırın.
- 7Çıtır tofuyu tavaya geri ekleyin ve üzerine sos karışımını dökün. Her yeri kaplanacak şekilde 1 dakika boyunca karıştırın.
- 8Pişmiş kahverengi pirinç üzerinde, yeşil soğanların yeşil kısımlarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Tofuyu pişirmeden önce 10 dakika boyunca kağıt havlu arasında preslemek fazla suyu alır ve ekstra çıtır olmasını sağlar.
- •Acı seviyorsanız, sosa bir tutam pul biber veya bir miktar sriracha ekleyin.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef