Tahu Wijen Renyah dengan Bayam & Paprika
Sedang
30 mnt
420 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumisan vegan cepat dan gurih yang menampilkan tahu goreng keemasan yang renyah, bayam segar yang layu, dan paprika renyah dalam saus bawang putih-wijen.
Tahu Wijen Renyah dengan Bayam & Paprika ini adalah solusi makan malam hari kerja yang utama, memadukan tekstur yang memuaskan dengan rasa gurih yang kuat. Bintang utamanya adalah tahu, yang dibaluri tepung dan digoreng hingga keemasan dan renyah, membuktikan bahwa protein nabati bisa sangat menggugah selera. Kami memadukannya dengan bayam segar dan paprika yang renyah, menciptakan perpaduan warna-warni yang kaya vitamin. Sausnya—campuran mengkilap dari kecap asin, minyak wijen, dan sedikit gula merah—melumuri setiap gigitan, memberikan keseimbangan rasa asin, gurih, dan manis yang sempurna. Bumbu aromatik seperti jahe dan bawang putih memberikan sentuhan segar yang membangkitkan selera. Baik Anda seorang vegan yang berdedikasi atau hanya ingin menggunakan bahan segar sebelum layu, tumisan ini adalah cara lezat untuk mengurangi limbah makanan. Sajikan di atas nasi merah untuk hidangan lengkap dan sehat yang terasa seperti makanan restoran tetapi jauh lebih sehat.
Bahan-bahan
- 400 g Tahu Putih Padat
- 150 g Bayam Segar
- 1 sedang Paprika Merah
- 3 batang Daun Bawang
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Jahe Segar
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Gula Merah
- 30 g Tepung Terigu Serbaguna
- 150 g Nasi Merah
- 14 oz Tahu Putih Padat
- 5 oz Bayam Segar
- 1 sedang Paprika Merah
- 3 batang Daun Bawang
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sdm Jahe Segar
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Minyak Wijen
- 1 sdt Gula Merah
- 0.25 cup Tepung Terigu Serbaguna
- 0.75 cup Nasi Merah
Cara Memasak
- 1Mulailay dengan memasak nasi merah sesuai instruksi kemasan.
- 2Tiriskan tahu dengan baik dan potong menjadi kubus seukuran gigitan. Gulingkan kubus tahu dalam tepung hingga terlapisi tipis.
- 3Dalam mangkuk kecil, kocok bersama kecap asin, minyak wijen, gula merah, bawang putih cincang, dan jahe parut. Sisihkan.
- 4Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Masukkan tahu dan goreng selama 5-7 menit, balik sesekali hingga keemasan dan renyah. Angkat tahu dari wajan.
- 5Di wajan yang sama, tumis irisan paprika merah selama 2-3 menit hingga agak lunak.
- 6Tambahkan bayam segar dan cincangan daun bawang (bagian putihnya), aduk terus hingga bayam mulai layu.
- 7Masukkan kembali tahu renyah ke wajan dan tuangkan campuran saus. Aduk semuanya selama 1 menit agar terlapisi merata.
- 8Sajikan panas di atas nasi merah yang sudah matang, hiasi dengan bagian hijau dari daun bawang.
Tips Chef
- •Menekan tahu di antara tisu dapur selama 10 menit sebelum dimasak akan menghilangkan kelebihan air dan memastikannya menjadi sangat renyah.
- •Jika Anda suka pedas, tambahkan sedikit serpihan cabai atau sedikit sriracha ke dalam saus.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy