उच्च-प्रोटीन दालचीनी चिया पैनकेक
शाकाहारी15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरीब्रेकफ़ास्ट
आसान
15मिनट
415kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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ग्रीक योगर्ट से भरपूर प्रोटीन और चिया बीज से मिलने वाले ओमेगा-3 के साथ बने फूले हुए दालचीनी पैनकेक। एक पेट भरने वाले, कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए बेहतरीन।
यदि आप एक मीठे और आरामदायक नाश्ते की तलाश में हैं जो आपके फिटनेस लक्ष्यों के अनुकूल हो, तो ये उच्च-प्रोटीन दालचीनी चिया पैनकेक बिल्कुल वही हैं जिसकी आपको आवश्यकता है। साधारण पैनकेक कभी-कभी प्रोटीन और फाइबर की कमी के कारण आपको सुस्त महसूस करा सकते हैं। हालाँकि, ताज़ा दही और पोषक तत्वों से भरपूर चिया बीज को शामिल करके, यह रेसिपी पूरी तरह से बदल जाती है! चिया बीज तरल के साथ मिलने पर एक जादुई बाइंडिंग एजेंट के रूप में कार्य करते हैं, जो एक शानदार अंडे का विकल्प बनाते हैं और साथ ही पाचन के लिए ओमेगा-3 और फाइबर की शक्ति भी जोड़ते हैं। वहीं, क्रीमी दही दोहरा काम करता है—यह न केवल पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्रदान करता है बल्कि बिना अतिरिक्त मक्खन या तेल के पैनकेक के घोल को नरम और कोमल बनाए रखता है। दालचीनी का गर्म मसाला और वैनिला पाउडर का हल्का स्वाद मिलकर एक क्लासिक बेकरी फ्लेवर बनाता है। हम घोल को मीठा करने के लिए जाइलिटोल का उपयोग करते हैं, जिससे कैलोरी कम रहती है और शुगर स्पाइक नहीं होता। चाहे आप वर्कआउट के लिए ऊर्जा चाहते हों या बस एक स्वस्थ शुरुआत, ये उच्च-प्रोटीन दालचीनी चिया पैनकेक हर तरह से बेहतरीन हैं। ये सुनहरे भूरे और हल्के बनते हैं। इनके ऊपर मेपल सिरप की कुछ बूंदें डालें और आपका कैफे जैसा नाश्ता सिर्फ 15 मिनट में तैयार है। चलिए शुरू करते हैं!
सामग्री
- 1 बड़े चम्मच (tbsp) चिया बीज
- 3 बड़े चम्मच (tbsp) दूध
- 120 ग्राम (g) दही (लगभग ½ कप)
- 60 ग्राम (g) मैदा
- 1 बड़े चम्मच (tbsp) जाइलिटोल
- 1 छोटे चम्मच (tsp) बेकिंग पाउडर
- 1 छोटे चम्मच (tsp) दालचीनी
- 0.5 छोटे चम्मच (tsp) वैनिला पाउडर
- 0.5 छोटे चम्मच (tsp) मक्खन
- 1 बड़े चम्मच (tbsp) मेपल सिरप
निर्देश
- 1एक छोटे कटोरे में चिया बीज और दूध मिलाएं। इसे 5 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह जेल जैसा गाढ़ा न हो जाए।
- 2एक बड़े कटोरे में गाढ़े हुए चिया बीज, दही, जाइलिटोल और वैनिला पाउडर को मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ।
- 3अब धीरे से इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालें और बस मिलने तक मिलाएँ। ज़्यादा न मिलाएँ; थोड़े से गांठ होना सामान्य है।
- 4एक पैन में हल्का मक्खन लगाएँ और इसे मध्यम-धीमी आँच पर रखें।
- 5घोल को पैन में डालें। तब तक पकाएँ जब तक कि सतह पर बुलबुले न बन जाएँ और किनारे पके हुए न दिखने लगें, इसमें लगभग 2 से 3 मिनट लगेंगे।
- 6पैनकेक को सावधानी से पलटें और सुनहरा भूरा होने तक 1 से 2 मिनट और पकाएँ।
- 7एक प्लेट में निकालें और गर्म परोसें, आप चाहें तो ऊपर से मेपल सिरप भी डाल सकते हैं।
शेफ के नुस्खे
- •आँच को मध्यम-धीमी रखें। चूँकि इनमें अंडे नहीं हैं, इसलिए इन्हें अंदर से पकने के लिए थोड़ा धीरे पकाने की ज़रूरत होती है ताकि बाहर से जले नहीं।
- •यदि आपका दही बहुत गाढ़ा है, तो आपको घोल में थोड़ा और दूध डालने की आवश्यकता हो सकती है।
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