Pancake Proteici alla Cannella e Semi di Chia

Pancake Proteici alla Cannella e Semi di Chia

VegetarianoMeno di 15 minAlto contenuto proteico • IpocaloricaColazione
Facile
15minuti
415kcal
1persona

MACRO

per porzione
gProteine
gGrassi
gCarboidrati
gZuccheri
gFibre
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Pancake alla cannella soffici e senza sensi di colpa, ricchi di proteine dello yogurt greco e omega-3 dei semi di chia. Perfetti per una colazione saziante e ipocalorica.

Se desideri una colazione dolce e confortante ma vuoi rimanere in linea con i tuoi obiettivi di fitness, questi Pancake Proteici alla Cannella e Semi di Chia sono esattamente ciò di cui hai bisogno. I pancake tradizionali a volte possono farti sentire pigro o affamato un'ora dopo a causa della mancanza di proteine e fibre. Tuttavia, incorporando lo yogurt fresco e i semi di chia ricchi di nutrienti, questa ricetta cambia completamente le regole del gioco! I semi di chia agiscono come un magico agente legante quando mescolati con il liquido, creando un fantastico sostituto dell'uovo e aggiungendo una potente dose di omega-3 e fibre alimentari per mantenere felice la digestione. Nel frattempo, lo yogurt cremoso svolge un doppio compito: non solo fornisce un'incredibile quantità di proteine sazianti, ma assicura anche che l'impasto rimanga meravigliosamente umido e tenero senza bisogno di burro o olio in eccesso. La spezia calda e aromatica della cannella abbinata a un tocco di vaniglia in polvere crea quel gusto classico e nostalgico da pasticceria che tutti amiamo al mattino. Usiamo un tocco di xilitolo per addolcire l'impasto, mantenendo il conteggio delle calorie eccezionalmente basso e prevenendo picchi di zucchero indesiderati. Che tu stia facendo il pieno di energia per un allenamento o abbia solo bisogno di un inizio di giornata soddisfacente e senza sensi di colpa, questi Pancake Proteici alla Cannella e Semi di Chia soddisfano ogni esigenza. Cuociono diventando magnificamente dorati, soffici e leggeri. Guarniscili con un filo di sciroppo d'acero e avrai una colazione da bar, macro-friendly, pronta in soli 15 minuti. Cominciamo!

Ingredienti

  • 1 cucchiaio Semi di Chia
  • 3 cucchiaio Latte
  • 120 g Yogurt (circa ½ tazza)
  • 60 g Farina
  • 1 cucchiaio Xilitolo
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino Cannella
  • 0.5 cucchiaino Vaniglia in polvere
  • 0.5 cucchiaino Burro
  • 1 cucchiaio Sciroppo d'acero

Istruzioni

  1. 1
    In una ciotolina, mescola i semi di chia e il latte. Lascia riposare per 5 minuti fino a quando non si addensa assumendo una consistenza gelatinosa.
  2. 2
    In una ciotola più grande, unisci i semi di chia addensati, lo yogurt, lo xilitolo e la vaniglia in polvere. Mescola bene.
  3. 3
    Incorpora delicatamente la farina, il lievito e la cannella fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo; qualche grumo va bene.
  4. 4
    Ungi leggermente una padella con il burro e mettila su fuoco medio-basso.
  5. 5
    Versa l'impasto nella padella per formare i pancake. Cuoci finché non si formano bolle in superficie e i bordi sembrano rappresi, circa 2 o 3 minuti.
  6. 6
    Gira i pancake con cura e cuoci per un altro minuto o due fino a doratura.
  7. 7
    Trasferisci su un piatto e servi caldi, opzionalmente guarniti con sciroppo d'acero.

Consigli dello Chef

  • Mantieni il calore su medio-basso. Poiché non contengono uova, devono cuocere un po' più lentamente per garantire che l'interno si rapprenda senza bruciare l'esterno.
  • Se lo yogurt è molto denso, potrebbe essere necessario aggiungere un altro goccio di latte all'impasto.

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