सुनहरी फूलगोभी और मसूर की दाल का सूप

निर्देश

1. 1
   लाल प्याज को काट लें, लहसुन और अदरक को बारीक काट लें, और फूलगोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. 2
   एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज डालें और नरम होने तक 5 मिनट तक पकाएं।
3. 3
   लहसुन, अदरक, और पीला करी पेस्ट डालें। खुशबू आने तक 1-2 मिनट तक पकाएं।
4. 4
   साबुत मसूर, फूलगोभी, सब्जी शोरबा पाउडर, और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
5. 5
   उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें, ढक दें और 20-25 मिनट तक या मसूर और फूलगोभी के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. 6
   नारियल का दूध डालें और गरम होने के लिए 2-3 मिनट तक और पकाएं।
7. 7
   आंच बंद कर दें और ताज़ा पालक डालें। बची हुई गर्मी से पत्तियां पूरी तरह से पक जाएंगी।
8. 8
   आधे नींबू का रस निचोड़ें, चखें और परोसने से पहले यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ स्वाद को समायोजित करें।