क्रीमी गार्लिक श्रिम्प और पालक पेने
आसान
20 मिनट
690 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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एक आरामदायक, रेस्तरां-गुणवत्ता वाला सीफूड पास्ता जो केवल 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है।
आपके नए पसंदीदा वीकनाइट डिनर में आपका स्वागत है: क्रीमी गार्लिक श्रिम्प और पालक पेने। जब आप त्वरित और आसान व्यंजनों की तलाश में होते हैं, तो यह शानदार लेकिन अविश्वसनीय रूप से सरल पास्ता व्यंजन 30 मिनट से कम समय में रेस्तरां-गुणवत्ता वाले परिणाम देता है। इस क्रीमी गार्लिक श्रिम्प और पालक पेने का रहस्य रसीले श्रिम्प (झींगा) और एक समृद्ध, लहसुन युक्त क्रीम सॉस के सही मेल में है जो पेने पास्ता के हर एक टुकड़े को खूबसूरती से कोट करता है। ताजी पालक और कोमल श्रिम्प जैसे फ्रिज की सामग्रियों का उपयोग करके, आप भोजन की बर्बादी को कम करते हुए बेहतरीन स्वाद सुनिश्चित करते हैं।
सॉस का आधार प्रीमियम जैतून के तेल में हल्के से भुने हुए सुगंधित कटे हुए लहसुन से शुरू होता है। एक बार जब खुशबू आने लगे, तो श्रिम्प को तब तक पैन में भूनें जब तक कि वे सुंदर गुलाबी न हो जाएं। फिर हम इसमें समृद्ध हैवी क्रीम और ढेर सारा नटी पारमेज़ान चीज़ मिलाते हैं, जिससे एक मखमली सॉस बनता है। अंत में, मुट्ठी भर ताजी पालक डालने से इसमें चमक और आवश्यक पोषक तत्व जुड़ जाते हैं, जो गर्म सॉस में पूरी तरह से मिल जाते हैं।
चाहे आप डेट नाइट की मेजबानी कर रहे हों या बस एक लंबे दिन के बाद संतोषजनक भोजन की आवश्यकता हो, यह क्रीमी गार्लिक श्रिम्प और पालक पेने सबसे अच्छा समाधान है। स्वाद को और बढ़ाने के लिए इसे एक चुटकी समुद्री नमक और ताजी पिसी काली मिर्च के साथ परोसें। एक पूरी तरह से संतुलित, गहरे सुकून देने वाले कटोरे का आनंद लें जो साबित करता है कि तेज़ खाना भी शानदार ढंग से लजीज हो सकता है!
सामग्री
- 150 ग्राम पेने पास्ता
- 200 ग्राम श्रिम्प (झींगा)
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 कलियां लहसुन
- 120 मिलीलीटर हैवी क्रीम
- 30 ग्राम पारमेज़ान
- 50 ग्राम पालक
- 0.5 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 1.5 कप पेने पास्ता
- 0.5 पाउंड श्रिम्प (झींगा)
- 1 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 कलियां लहसुन
- 0.5 कप हैवी क्रीम
- 0.25 कप पारमेज़ान
- 2 कप पालक
- 0.5 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1एक बर्तन में नमकीन पानी उबालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पेने पास्ता को अल डेंटे होने तक पकाएं। पास्ता का थोड़ा पानी बचाकर रखें और बाकी छान लें।
- 2जब पास्ता पक रहा हो, एक कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। श्रिम्प डालें और प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे गुलाबी और अपारदर्शी न हो जाएं। श्रिम्प को पैन से निकाल कर अलग रख दें।
- 3उसी कड़ाही में आंच मध्यम कर दें। लहसुन को बारीक काट लें और 30 सेकंड के लिए खुशबू आने तक भूनें, ध्यान रखें कि यह जले नहीं।
- 4कड़ाही में हैवी क्रीम डालें और धीरे से हिलाएं। इसे हल्का उबलने दें, फिर पिसा हुआ पारमेज़ान मिलाएं जब तक कि सॉस चिकना न हो जाए।
- 5सॉस में ताजी पालक डालें और हल्का नरम होने तक चलाएं।
- 6पके हुए श्रिम्प और छने हुए पेने पास्ता को वापस कड़ाही में डालें, और क्रीमी सॉस में कोट करने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो बचा हुआ पास्ता का पानी थोड़ा सा मिलाएं।
- 7स्वादानुसार समुद्री नमक और काली मिर्च डालें। तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •श्रिम्प को भूनने से पहले उन्हें अच्छी तरह सुखा लें ताकि उन पर अच्छा रंग आ सके।
- •हैवी क्रीम को बहुत तेज़ आंच पर न उबालें, क्योंकि इससे सॉस फट सकता है। धीमी आंच पर हल्का उबालना सबसे अच्छा है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ