Penne cremosas con camarones al ajo y espinacas

PescetarianoMenos de 30 minAlta en proteínasCenaComida caseraItaliana
Fácil 20 min 690 kcal 2 raciones

MACROS

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Una pasta con mariscos reconfortante y de calidad de restaurante que se prepara en solo 20 minutos.

Bienvenido a tu nueva cena favorita para las noches de semana: Penne cremosas con camarones al ajo y espinacas. Cuando buscas recetas rápidas y fáciles, este plato de pasta lujoso pero increíblemente sencillo ofrece resultados de calidad de restaurante en menos de 30 minutos. El secreto de estas Penne cremosas con camarones al ajo y espinacas reside en la unión perfecta de camarones suculentos y jugosos con una rica salsa de crema con ajo que cubre elegantemente cada pieza de pasta penne. Al utilizar ingredientes frescos y altamente perecederos de tu refrigerador como espinacas vibrantes y camarones tiernos, aseguras el máximo sabor mientras reduces el desperdicio de alimentos sin esfuerzo. La base de la salsa comienza con fragante ajo picado salteado suavemente en aceite de oliva premium. Una vez que los aromáticos florecen, los camarones se sellan en la sartén hasta que adquieren un hermoso y vibrante color rosa. Luego incorporamos crema de leche rica y una generosa lluvia de parmesano con sabor a nuez, creando una emulsión aterciopelada que es puro confort en un tazón. Finalmente, al añadir unos puñados de espinacas frescas se agrega un toque de color verde brillante y nutrientes esenciales, marchitándose perfectamente en la salsa cálida y sabrosa. Ya sea que estés organizando una cita casual o simplemente necesites una comida rápida y satisfactoria después de un largo día, estas Penne cremosas con camarones al ajo y espinacas son la solución definitiva. Termina el plato con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida para elevar los sabores aún más. ¡Disfruta de un tazón perfectamente equilibrado y profundamente reconfortante que demuestra que la cocina rápida también puede ser fabulosamente gourmet!

Ingredientes

  • 150 g Pasta Penne
  • 200 g Camarones
  • 1 cda. Aceite de Oliva
  • 2 dientes Ajo
  • 120 ml Crema de Leche
  • 30 g Parmesano
  • 50 g Espinacas
  • 0.5 cdta. Sal Marina
  • 0.25 cdta. Pimienta Negra

Instrucciones

  1. 1
    Hervir la pasta penne en una olla con agua salada según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir, reservando un poco del agua de la pasta.
  2. 2
    Mientras se cocina la pasta, calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añadir los camarones y cocinar durante 1-2 minutos por lado hasta que estén rosados y opacos. Retirar los camarones de la sartén y reservar.
  3. 3
    En la misma sartén, bajar el fuego a medio. Picar el ajo y saltear durante 30 segundos hasta que suelte su aroma, con cuidado de no quemarlo.
  4. 4
    Verter la crema de leche en la sartén, revolviendo suavemente. Llevar a un hervor muy suave, luego incorporar el parmesano rallado hasta que la salsa esté suave.
  5. 5
    Añadir las espinacas frescas a la salsa burbujeante y revolver hasta que se marchiten ligeramente.
  6. 6
    Regresar los camarones cocidos y la pasta penne escurrida a la sartén, mezclando todo para cubrirlo con la salsa cremosa. Si la salsa está muy espesa, añadir un chorrito del agua de la pasta reservada.
  7. 7
    Sazonar el plato con sal marina y pimienta negra al gusto. Servir inmediatamente.

Consejos del Chef

  • Asegúrate de secar bien los camarones con palmaditas antes de sellarlos para obtener un buen color.
  • No dejes que la crema de leche hierva rápidamente, ya que la salsa podría cortarse. Un hervor suave es perfecto.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy

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