Mì Penne Sốt Kem Tỏi Tôm và Cải Bó Xôi
Dễ
20 phút
690 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món mì hải sản chất lượng nhà hàng, mang lại cảm giác ấm áp, chỉ mất 20 phút để hoàn thành.
Chào mừng bạn đến với bữa tối ngày thường yêu thích mới: Mì Penne Sốt Kem Tỏi Tôm và Cải Bó Xôi. Khi bạn đang tìm kiếm các công thức nhanh chóng và dễ dàng, món mì sang trọng nhưng vô cùng đơn giản này sẽ mang lại kết quả chất lượng nhà hàng trong chưa đầy 30 phút. Bí quyết của món Mì Penne Sốt Kem Tỏi Tôm và Cải Bó Xôi này nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa những con tôm mọng nước và sốt kem tỏi béo ngậy bao phủ tinh tế lên từng sợi mì penne. Bằng cách sử dụng các nguyên liệu tươi sống từ tủ lạnh như cải bó xôi rực rỡ và tôm mềm, bạn sẽ đảm bảo hương vị đỉnh cao đồng thời giảm thiểu lãng phí thực phẩm một cách dễ dàng.
Nền tảng của nước sốt bắt đầu với tỏi băm thơm lừng được xào nhẹ trong dầu ô liu cao cấp. Khi các hương vị bắt đầu dậy mùi, tôm được áp chảo cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng rực rỡ đẹp mắt. Sau đó, chúng ta trộn thêm kem tươi (heavy cream) béo ngậy và một lớp bột phô mai Parmesan bùi bùi, tạo nên một hỗn hợp mịn màng mang lại sự an ủi thuần khiết trong một chiếc bát. Cuối cùng, việc thêm vài nắm cải bó xôi tươi sẽ tạo điểm nhấn màu xanh tươi sáng và các chất dinh dưỡng thiết yếu, héo đi một cách hoàn hảo trong nước sốt ấm áp, đậm đà.
Cho dù bạn đang tổ chức một buổi hẹn hò bình dị hay chỉ đơn giản là cần một bữa ăn nhanh chóng, thỏa mãn sau một ngày dài, món Mì Penne Sốt Kem Tỏi Tôm và Cải Bó Xôi này chính là giải pháp tối ưu. Kết thúc món ăn với một chút muối biển và tiêu đen mới xay để nâng tầm hương vị hơn nữa. Hãy thưởng thức một bát mì cân bằng hoàn hảo, cực kỳ ấm áp, minh chứng rằng nấu ăn nhanh vẫn có thể đạt chuẩn sành điệu!
Nguyên Liệu
- 150 g Mì Penne
- 200 g Tôm
- 1 tbsp Dầu Ô liu
- 2 tép Tỏi
- 120 ml Kem tươi (Heavy Cream)
- 30 g Phô mai Parmesan
- 50 g Cải bó xôi
- 0.5 tsp Muối biển
- 0.25 tsp Tiêu đen
- 1.5 cup Mì Penne
- 0.5 lb Tôm
- 1 tbsp Dầu Ô liu
- 2 tép Tỏi
- 0.5 cup Kem tươi (Heavy Cream)
- 0.25 cup Phô mai Parmesan
- 2 cup Cải bó xôi
- 0.5 tsp Muối biển
- 0.25 tsp Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Luộc mì penne trong nồi nước muối theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi vừa chín tới (al dente). Để ráo nước, giữ lại một ít nước luộc mì có tinh bột.
- 2Trong khi mì đang nấu, đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm tôm và nấu trong 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và không còn trong suốt. Lấy tôm ra khỏi chảo ve để sang một bên.
- 3Trong cùng chiếc chảo đó, hạ lửa xuống mức trung bình. Băm nhỏ tỏi và xào trong 30 giây cho đến khi thơm, chú ý không để tỏi bị cháy.
- 4Đổ kem tươi (heavy cream) vào chảo, khuấy nhẹ. Đun cho đến khi sôi lăn tăn nhẹ, sau đó khuấy phô mai Parmesan đã bào cho đến khi nước sốt mịn.
- 5Thêm cải bó xôi tươi vào nước sốt đang sôi và khuấy cho đến khi cải hơi héo.
- 6Cho tôm đã nấu chín và mì penne đã để ráo vào chảo, trộn đều tất cả để nước sốt kem bao phủ. Nếu sốt quá đặc, hãy thêm một chút nước luộc mì đã giữ lại.
- 7Nêm nếm món ăn với muối biển và tiêu đen cho vừa miệng. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Mẹo của đầu bếp
- •Đảm bảo tôm của bạn được thấm khô hoàn toàn trước khi áp chảo để có màu sắc đẹp mắt.
- •Không để kem tươi sôi bùng lên vì có thể làm tách sốt. Đun sôi lăn tăn nhẹ là lý tưởng nhất.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy