เพนเน่กุ้งซอสครีมกระเทียมและผักโขม
ง่าย
20 นาที
690 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
พาสต้าอาหารทะเลคุณภาพระดับร้านอาหารที่ทำเสร็จในเวลาเพียง 20 นาที
ยินดีต้อนรับสู่มื้อค่ำวันธรรมดาจานโปรดใหม่ของคุณ: เพนเน่กุ้งซอสครีมกระเทียมและผักโขม เมื่อคุณมองหาสูตรอาหารที่รวดเร็วและง่ายดาย พาสต้าจานหรูแต่เรียบง่ายจนไม่น่าเชื่อนี้ให้ผลลัพธ์คุณภาพระดับร้านอาหารภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที ความลับของ เพนเน่กุ้งซอสครีมกระเทียมและผักโขม นี้อยู่ที่การผสมผสานที่ลงตัวระหว่าง กุ้ง ที่หวานฉ่ำและซอสครีมกระเทียมรสเข้มข้นที่เคลือบ เส้นเพนเน่ ทุกชิ้นอย่างหรูหรา การใช้ส่วนผสมที่สดใหม่จากตู้เย็นของคุณ เช่น ผักโขม และ กุ้ง ที่นุ่มนวล จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่สูงสุดในขณะที่ช่วยลดขยะอาหารได้อย่างง่ายดาย
เบสของซอสเริ่มต้นด้วย กระเทียม สับละเอียดที่ผัดเบาๆ ใน น้ำมันมะกอก เกรดพรีเมียม เมื่อกลิ่นหอมเริ่มโชยออกมา ให้นำ กุ้ง ลงไปจี่ในกระทะจนเปลี่ยนเป็นสีชมพูสวยงาม จากนั้นเราจะใส่ เฮฟวี่ครีม รสเข้มข้นและ พาร์เมซานชีส รสมันๆ ลงไป สร้างอีมัลชันเนื้อกำมะหยี่ที่เป็นอาหารปลอบประโลมใจอย่างแท้จริง สุดท้าย การใส่ ผักโขม สดลงไปสักสองสามกำมือจะช่วยเพิ่มสีเขียวสดใสและสารอาหารที่จำเป็น โดยผักจะสลดลงอย่างพอเหมาะในซอสอุ่นๆ รสกลมกล่อม
ไม่ว่าคุณจะจัดเดทไนท์แบบสบายๆ หรือเพียงแค่ต้องการมื้ออาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจหลังจากวันอันยาวนาน เพนเน่กุ้งซอสครีมกระเทียมและผักโขม นี้คือคำตอบสุดท้าย ปิดท้ายด้วย เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ป่นสดใหม่เพื่อยกระดับรสชาติให้ดียิ่งขึ้น เพลิดเพลินกับอาหารจานที่สมดุลและปลอบประโลมใจอย่างล้ำลึก ซึ่งพิสูจน์ได้ว่าการทำอาหารจานด่วนก็สามารถเป็นกูร์เมต์ที่ยอดเยี่ยมได้!
วัตถุดิบ
- 150 กรัม พาสต้าเพนเน่
- 200 กรัม กุ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 กลีบ กระเทียม
- 120 มล. เฮฟวี่ครีม
- 30 กรัม พาร์เมซานชีส
- 50 กรัม ผักโขม
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1.5 ถ้วย พาสต้าเพนเน่
- 0.5 ปอนด์ กุ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 กลีบ กระเทียม
- 0.5 ถ้วย เฮฟวี่ครีม
- 0.25 ถ้วย พาร์เมซานชีส
- 2 ถ้วย ผักโขม
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ต้ม พาสต้าเพนเน่ ในหม้อน้ำเกลือตามคำแนะนำข้างซองจนสุกพอดี (al dente) กรองน้ำออก โดยเก็บน้ำต้มพาสต้าไว้เล็กน้อย
- 2ในขณะที่พาสต้ากำลังต้ม ให้ตั้ง น้ำมันมะกอก ในกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ กุ้ง ลงไปผัดด้านละ 1-2 นาทีจนเป็นสีชมพูและสุกใส ตัก กุ้ง ออกจากกระทะพักไว้
- 3ในกระทะใบเดิม ลดไฟลงเป็นไฟกลาง สับ กระเทียม และผัดเป็นเวลา 30 วินาทีจนหอม ระวังอย่าให้ไหม้
- 4เท เฮฟวี่ครีม ลงในกระทะ คนเบาๆ เคี่ยวให้เดือดปุดๆ เล็กน้อย จากนั้นใส่ พาร์เมซานชีส ขูดลงไปคนจนซอสเนียน
- 5ใส่ ผักโขม สดลงในซอสที่กำลังเดือดปุดๆ แล้วคนจนผักสลดลงเล็กน้อย
- 6ใส่ กุ้ง ที่สุกแล้วและ พาสต้าเพนเน่ ที่สะเด็ดน้ำแล้วกลับลงในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ซอสครีมเคลือบทั่ว หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้เล็กน้อย
- 7ปรุงรสด้วย เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ตามชอบ เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซับกุ้งให้แห้งสนิทก่อนนำไปจี่เพื่อให้ได้สีที่สวยงาม
- •อย่าปล่อยให้เฮฟวี่ครีมเดือดพล่าน เพราะจะทำให้ซอสแตกตัวได้ การเคี่ยวไฟอ่อนๆ นั้นสมบูรณ์แบบที่สุด
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy