奶油蒜香虾仁菠菜斜管面
简单
20 分钟
690 千卡
2 份
一款温馨、餐厅水准的海鲜意面，只需20分钟即可完成。
欢迎来到您最喜爱的平日晚餐：奶油蒜香虾仁菠菜斜管面。当您在寻找快速简单的食谱时，这款奢华却又异常简单的面食能在30分钟内带来餐厅级的美味。这道奶油蒜香虾仁菠菜斜管面的秘诀在于多汁的虾仁与浓郁蒜香奶油酱汁的完美融合，每一根斜管面都优雅地裹满了酱汁。利用冰箱里新鲜的易腐食材，如鲜嫩的菠菜和肥美的虾仁，您可以在轻松减少食物浪费的同时确保最佳风味。
酱汁的基础始于用优质橄榄油轻轻翻炒出的芳香大蒜碎。当香气散发出来后，将虾仁下锅煎至呈现迷人的粉红色。接着，我们加入浓郁的淡奶油和大量的帕玛森芝士碎，打造出丝滑柔顺的乳化效果，带来纯粹的味觉享受。最后，加入几把新鲜菠菜，不仅增添了明亮的绿色和必需的营养，还能完美地融入温暖咸香的酱汁中。
无论您是想举办一次轻松的约会晚餐，还是在漫长的一天后需要一顿快速而满足的美餐，这款奶油蒜香虾仁菠菜斜管面都是终极方案。最后撒上一抹海盐和现磨的黑胡椒，进一步提升风味。尽情享受这碗营养均衡、深度治愈的美食，它证明了快速烹饪依然可以如此高级！
食材
- 150 克 斜管面 (Penne)
- 200 克 虾仁
- 1 汤匙 橄榄油
- 2 瓣 大蒜
- 120 毫升 淡奶油
- 30 克 帕玛森芝士
- 50 克 菠菜
- 0.5 茶匙 海盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
- 1.5 杯 斜管面 (Penne)
- 0.5 磅 虾仁
- 1 汤匙 橄榄油
- 2 瓣 大蒜
- 0.5 杯 淡奶油
- 0.25 杯 帕玛森芝士
- 2 杯 菠菜
- 0.5 茶匙 海盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
做法
- 1在一锅盐水中根据包装说明煮斜管面，直到口感微硬（al dente）。沥干水分，保留少许煮面水。
- 2在煮面的同时，在平底锅中用中高火加热橄榄油。放入虾仁，每面煎1-2分钟，直到变红且不透明。将虾仁盛出备用。
- 3在同一平底锅中，将火调至中火。将大蒜切末并煸炒30秒直到散发香味，注意不要炒焦。
- 4将淡奶油倒入锅中，轻轻搅拌。微沸后，拌入磨碎的帕玛森芝士，直到酱汁平滑。
- 5将新鲜菠菜加入微沸的酱汁中，搅拌至微微变软。
- 6将煮好的虾仁和沥干的斜管面倒回平底锅中，一起翻炒使酱汁均匀包裹面条。如果酱汁太稠，可以加入少许预留的煮面水。
- 7根据口味加入海盐和黑胡椒调味。立即享用。
大厨小贴士
- •在煎虾之前，确保用纸巾将虾仁彻底拍干，以便煎出漂亮的色泽。
- •不要让淡奶油剧烈沸腾，否则会导致酱汁油水分离。微沸状态是最理想的。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师