크리미 마늘 새우와 시금치 펜네
쉬움
20 분
690 kcal
2 인분
매크로
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단 20분 만에 완성되는 레스토랑 수준의 아늑한 해산물 파스타입니다.
여러분의 새로운 최애 평일 저녁 메뉴를 소개합니다: 크리미 마늘 새우와 시금치 펜네. 빠르고 쉬운 레시피를 찾고 계신다면, 이 고급스러우면서도 믿을 수 없을 만큼 간단한 파스타 요리가 30분 안에 레스토랑 수준의 결과를 선사합니다. 이 크리미 마늘 새우와 시금치 펜네의 비결은 탱글탱글하고 육즙 가득한 새우와 펜네 파스타 한 알 한 알을 우아하게 감싸는 풍부한 마늘 크림 소스의 완벽한 조화에 있습니다. 신선한 시금치와 부드러운 새우 같은 냉장고 속 식재료를 활용하면 최고의 맛을 보장하는 동시에 음식물 쓰레기를 효과적으로 줄일 수 있습니다.
소스의 베이스는 프리미엄 올리브 오일에 부드럽게 볶은 향긋한 다진 마늘로 시작합니다. 향이 올라오면 새우를 아름답고 선명한 분홍색이 될 때까지 팬에서 익힙니다. 그다음 풍부한 헤비 크림과 고소한 파마산 치즈 가루를 듬뿍 넣어 한 그릇의 안식처가 될 부드러운 유화 소스를 만듭니다. 마지막으로 신선한 시금치를 몇 줌 넣으면 밝은 초록빛 색감과 필수 영양소가 더해지며 따뜻하고 풍미 가득한 소스에 완벽하게 녹아듭니다.
가벼운 데이트 밤이든, 긴 하루 끝에 만족스러운 식사가 필요하든, 이 크리미 마늘 새우와 시금치 펜네가 최고의 해결책입니다. 천일염과 갓 갈아낸 흑후추를 한 꼬집 뿌려 풍미를 한층 더 끌어올려 보세요. 빠른 요리도 충분히 고급스러울 수 있다는 것을 증명하는 완벽한 밸런스의 따뜻한 요리를 즐겨보세요!
재료
- 150 g 펜네 파스타
- 200 g 새우
- 1 큰술 올리브 오일
- 2 쪽 마늘
- 120 ml 헤비 크림
- 30 g 파마산 치즈
- 50 g 시금치
- 0.5 작은술 천일염
- 0.25 작은술 흑후추
- 1.5 컵 펜네 파스타
- 0.5 lb 새우
- 1 큰술 올리브 오일
- 2 쪽 마늘
- 0.5 컵 헤비 크림
- 0.25 컵 파마산 치즈
- 2 컵 시금치
- 0.5 작은술 천일염
- 0.25 작은술 흑후추
만드는 법
- 1소금을 넣은 끓는 물에 펜네 파스타를 넣고 포장지 설명에 따라 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 면수 한 국자를 따로 남겨두고 물기를 뺍니다.
- 2파스타가 익는 동안 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 새우를 넣고 양면을 1~2분씩 분홍색이 되고 불투명해질 때까지 익힙니다. 익은 새우는 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
- 3같은 팬의 불을 중불로 낮춥니다. 다진 마늘을 넣고 타지 않게 주의하며 향이 올라올 때까지 30초 정도 볶습니다.
- 4헤비 크림을 팬에 붓고 부드럽게 저어줍니다. 가볍게 끓어오르면 갈아놓은 파마산 치즈를 넣고 소스가 매끄러워질 때까지 섞습니다.
- 5보글보글 끓는 소스에 신선한 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 저어줍니다.
- 6익힌 새우와 물기를 뺀 펜네 파스타를 팬에 다시 넣고 크리미한 소스가 잘 묻도록 버무립니다. 소스가 너무 걸쭉하면 남겨둔 면수를 아주 조금 추가합니다.
- 7천일염과 흑후추로 입맛에 맞게 간을 합니다. 즉시 서빙합니다.
셰프의 꿀팁
- •새우를 굽기 전에 키친타월로 물기를 완전히 제거해야 예쁜 갈색 빛이 돌며 구워집니다.
- •헤비 크림을 너무 세게 팔팔 끓이지 마세요. 소스가 분리될 수 있습니다. 약하게 보글보글 끓이는 정도가 적당합니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프