باستا بيني كريمية بالروبيان والثوم والسبانخ
سهل
20 دقيقة
690 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
باستا مأكولات بحرية مريحة بجودة المطاعم تُحضّر في غضون 20 دقيقة فقط.
مرحبًا بك في عشاء ليلة الأسبوع المفضل الجديد: باستا بيني كريمية بالروبيان والثوم والسبانخ. عندما تبحث عن وصفات سريعة وسهلة، فإن طبق الباستا الفاخر والبسيط بشكل لا يصدق هذا يقدم نتائج تضاهي المطاعم في أقل من 30 دقيقة. يكمن سر باستا البيني الكريمية بالروبيان والثوم والسبانخ في الزواج المثالي بين الروبيان العصاري وصلصة الكريمة الغنية بالثوم التي تغلف كل قطعة من باستا البيني بأناقة. من خلال استخدام مكونات طازجة من ثلاجتك مثل السبانخ الزاهية والروبيان الطري، فإنك تضمن نكهة ذروة مع تقليل هدر الطعام دون عناء.
تبدأ قاعدة الصلصة بـ ثوم مفروم عطر يُقلى برفق في زيت زيتون فاخر. بمجرد أن تفوح الروائح، يتم تشويح الروبيان في المقلاة حتى يتحول إلى لون وردي جميل. ثم نضيف الكريمة الكثيفة ورشة سخية من جبن البارميزان، مما يخلق مستحلبًا مخمليًا يمثل الراحة القصوى في وعاء. أخيرًا، إضافة بضع حفنات من السبانخ الطازجة يضيف لمسة من اللون الأخضر المشرق والمواد المغذية الأساسية، لتذبل تمامًا داخل الصلصة الدافئة واللذيذة.
سواء كنت تستضيف ليلة رومانسية أو تحتاج ببساطة إلى وجبة سريعة ومشبعة بعد يوم طويل، فإن باستا البيني الكريمية بالروبيان والثوم والسبانخ هي الحل الأمثل. زينها بلمسة من ملح البحر والفلفل الأسود المطحون طازجًا لرفع النكهات أكثر. استمتع بوعاء متوازن تمامًا ومريح للغاية يثبت أن الطبخ السريع لا يزال بإمكانه أن يكون راقيًا!
المكونات
- 150 جرام باستا بيني
- 200 جرام روبيان
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- 120 مل كريمة كثيفة
- 30 جرام جبن بارميزان
- 50 جرام سبانخ
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1.5 كوب باستا بيني
- 0.5 رطل روبيان
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- 0.5 كوب كريمة كثيفة
- 0.25 كوب جبن بارميزان
- 2 كوب سبانخ
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1اسلق باستا البيني في قدر من الماء المملح وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح مطبوخة (al dente). صَفِّها مع الاحتفاظ برشة من ماء سلق الباستا.
- 2أثناء طهي الباستا، سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف الروبيان واطهه لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب حتى يصبح ورديًا ومعتمًا. أخرج الروبيان من المقلاة واتركه جانبًا.
- 3في نفس المقلاة، خفف الحرارة إلى متوسطة. افرم الثوم وقلبه لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحته، مع الحرص على عدم حرقه.
- 4صب الكريمة الكثيفة في المقلاة مع التحريك بلطف. اتركها حتى تصل لدرجة غليان خفيفة جدًا، ثم أضف البارميزان المبشور حتى تصبح الصلصة ناعمة.
- 5أضف السبانخ الطازجة إلى الصلصة وحرك حتى تذبل قليلًا.
- 6أعد الروبيان المطهو وباستا البيني المصفاة إلى المقلاة، وقلب كل شيء معًا لتتغلف الباستا بالصلصة الكريمية. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا، أضف رشة صغيرة من ماء سلق الباستا المحفوظ.
- 7تبل الطبق بـ ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدمه فورًا.
نصائح الشيف
- •تأكد من تجفيف الروبيان تمامًا قبل التشويح للحصول على لون جميل.
- •لا تترك الكريمة الكثيفة تغلي بشدة، لأن ذلك قد يؤدي لانفصال الصلصة. الغليان الخفيف مثالي.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy