Cremet penne med hvidløgsrejer og spinat
Nem
20 min
690 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
En trøstende skaldyrspasta i restaurantkvalitet, der er færdig på kun 20 minutter.
Velkommen til din nye foretrukne hverdagsmad: Cremet penne med hvidløgsrejer og spinat. Når du leder efter hurtige og nemme opskrifter, leverer denne luksuriøse, men utroligt enkle pastaret resultater i restaurantkvalitet på under 30 minutter. Hemmeligheden bag denne Cremet penne med hvidløgsrejer og spinat ligger i det perfekte ægteskab mellem saftige rejer og en fyldig, hvidløgsagtig flødesovs, der elegant dækker hvert eneste stykke penne pasta. Ved at bruge friske ingredienser fra køleskabet som livlig spinat og møre rejer, sikrer du maksimal smag, samtidig med at du ubesværet reducerer madspild.
Basen i sovsen starter med velduftende, hakket hvidløg, der steges forsigtigt i førsteklasses olivenolie. Når aromaerne blomstrer, steges rejer på panden, indtil de får en smuk, levende lyserød farve. Vi tilsætter derefter rig piskefløde og et generøst drys nøddeagtig parmesan, hvilket skaber en fløjlsblød konsistens, der er ren komfort i en skål. Til sidst tilføjes et par håndfulde frisk spinat, som giver et pift af klar grøn farve og vigtige næringsstoffer, mens den falder perfekt sammen i den varme, velsmagende sovs.
Uanset om du er vært for en afslappet date night eller blot har brug for et hurtigt, tilfredsstillende måltid efter en lang dag, er denne Cremet penne med hvidløgsrejer og spinat den ultimative løsning. Top den med en knivspids havsalt og friskkværnet sort peber for at løfte smagen endnu mere. Nyd en perfekt afbalanceret, dybt trøstende skål fuld af godhed, der beviser, at hurtig madlavning stadig kan være fabelagtig gourmet!
Ingredienser
- 150 g Penne pasta
- 200 g Rejer
- 1 spsk Olivenolie
- 2 fed Hvidløg
- 120 ml Piskefløde
- 30 g Parmesan
- 50 g Spinat
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.25 tsk Sort peber
- 1.5 kopper Penne pasta
- 0.5 lb Rejer
- 1 spsk Olivenolie
- 2 fed Hvidløg
- 0.5 kop Piskefløde
- 0.25 kop Parmesan
- 2 kopper Spinat
- 0.5 tsk Havsalt
- 0.25 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Kog penne pasta i en gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Hæld vandet fra, men gem en smule af pastavandet.
- 2Mens pastaen koger, opvarmes olivenolie på en pande over medium-høj varme. Tilsæt rejer og steg dem i 1-2 minutter på hver side, indtil de er lyserøde og faste. Tag dem af panden og sæt dem til side.
- 3Skru ned til medium varme på samme pande. Hak hvidløg fint og svits det i 30 sekunder, indtil det dufter, uden at det brænder på.
- 4Hæld piskefløde på panden og rør rundt. Lad det simre svagt, og rør derefter revet parmesan i, indtil sovsen er jævn.
- 5Tilsæt frisk spinat til sovsen og rør, indtil den falder let sammen.
- 6Kom de stegte rejer og den kogte penne pasta tilbage på panden, og vend det hele sammen i den cremede sovs. Hvis sovsen er for tyk, tilsættes lidt af det gemte pastavand.
- 7Smag til med havsalt og sort peber. Serveres straks.
Kokkens tips
- •Sørg for, at dine rejer er duppet helt tørre, før de steges, så de får en flot farve.
- •Lad ikke piskefløden bulderkoge, da sovsen kan skille. En blid simren er perfekt.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok