Cremige Penne mit Knoblauch-Garnelen und Spinat
Einfach
20 Min.
690 kcal
2 Portionen
MAKROS
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Ein wohltuendes Nudelgericht mit Meeresfrüchten in Restaurantqualität, das in nur 20 Minuten fertig ist.
Willkommen zu Ihrem neuen Lieblings-Abendessen unter der Woche: Cremige Penne mit Knoblauch-Garnelen und Spinat. Wenn Sie nach schnellen und einfachen Rezepten suchen, liefert dieses luxuriöse und dennoch unglaublich einfache Pastagericht Ergebnisse in Restaurantqualität in weniger als 30 Minuten. Das Geheimnis dieser Cremigen Penne mit Knoblauch-Garnelen und Spinat liegt in der perfekten Verbindung von saftigen Garnelen und einer reichhaltigen, knoblauchhaltigen Sahnesauce, die jede einzelne Penne-Nudel elegant umhüllt. Durch die Verwendung frischer, leicht verderblicher Zutaten wie leuchtendem Spinat und zarten Garnelen sorgen Sie für maximalen Geschmack und reduzieren gleichzeitig mühelos Lebensmittelabfälle.
Die Basis der Sauce beginnt mit duftendem, fein gehacktem Knoblauch, der sanft in hochwertigem Olivenöl angedünstet wird. Sobald sich die Aromen entfalten, werden die Garnelen in der Pfanne scharf angebraten, bis sie ein schönes, kräftiges Rosa annehmen. Dann rühren wir reichhaltige Sahne und eine großzügige Portion nussigen Parmesan unter, wodurch eine samtige Emulsion entsteht, die pures Wohlgefühl im Teller bedeutet. Zum Schluss verleiht eine Handvoll frischer Spinat dem Gericht einen hellgrünen Farbtupfer und wichtige Nährstoffe, während er perfekt in der warmen, herzhaften Sauce zusammenfällt.
Ob Sie einen entspannten Date-Abend planen oder nach einem langen Tag eine schnelle, sättigende Mahlzeit benötigen – diese Cremigen Penne mit Knoblauch-Garnelen und Spinat sind die ultimative Lösung. Verfeinern Sie das Ganze mit einer Prise Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, um die Aromen noch weiter hervorzuheben. Genießen Sie eine perfekt ausbalancierte, tiefst wohltuende Schüssel voller Köstlichkeiten, die beweist, dass schnelles Kochen trotzdem fabelhaftes Gourmet-Niveau haben kann!
Zutaten
- 150 g Penne-Nudeln
- 200 g Garnelen
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 120 ml Sahne
- 30 g Parmesan
- 50 g Spinat
- 0.5 TL Meersalz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
- 1.5 Tassen Penne-Nudeln
- 0.5 lb Garnelen
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 0.5 Tasse Sahne
- 0.25 Tasse Parmesan
- 2 Tassen Spinat
- 0.5 TL Meersalz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Die Penne-Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, dabei einen Schluck des stärkehaltigen Nudelwassers auffangen.
- 2Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und 1–2 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und glasig sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- 3In derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Den Knoblauch hacken und 30 Sekunden lang anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.
- 4Die Sahne in die Pfanne gießen und vorsichtig umrühren. Ganz leicht köcheln lassen, dann den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt ist.
- 5Den frischen Spinat in die blubbernde Sauce geben und rühren, bis er leicht zusammengefallen ist.
- 6Die gekochten Garnelen und die abgegossenen Penne-Nudeln zurück in die Pfanne geben und alles miteinander vermengen, sodass es mit der cremigen Sauce überzogen ist. Wenn die Sauce zu dick ist, einen kleinen Schluck des reservierten Nudelwassers hinzufügen.
- 7Das Gericht mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Chef-Tipps
- •Achten Sie darauf, dass Ihre Garnelen vor dem Anbraten gründlich trocken getupft werden, damit sie eine schöne Farbe bekommen.
- •Lassen Sie die Sahne nicht sprudelnd kochen, da die Sauce sonst gerinnen kann. Ein sanftes Köcheln ist perfekt.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch