Kermainen valkosipuli-katkarapu- ja pinaattipenne
Helppo
20 min
690 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Lohdullinen, ravintolatason äyriäispasta, joka valmistuu vain 20 minuutissa.
Tervetuloa uuden arkisuosikkisi pariin: Kermainen valkosipuli-katkarapu- ja pinaattipenne. Kun etsit nopeita ja helppoja reseptejä, tämä ylellinen mutta uskomattoman yksinkertainen pasta-annos tarjoaa ravintolatason tuloksia alle 30 minuutissa. Tämän kermaisen valkosipuli-katkarapu- ja pinaattipennen salaisuus piilee mehevien, mehukkaiden katkarapujen ja täyteläisen valkosipulisen kermakastikkeen täydellisessä liitossa, joka verhoaa tyylikkäästi jokaisen penne-pastan palan. Hyödyntämällä tuoreita, herkästi pilaantuvia raaka-aineita kuten kirkkaanväristä pinaattia ja mureita katkarapuja, varmistat parhaan maun ja vähennät samalla ruokahävikkiä.
Kastikkeen pohja alkaa tuoksuvasta, hienonnetusta valkosipulista, jota kuullotetaan kevyesti korkealaatuisessa oliiviöljyssä. Kun aromit vapautuvat, katkaravut paistetaan pannulla, kunnes ne muuttuvat kauniin vaaleanpunaisiksi. Tämän jälkeen joukkoon sekoitetaan täyteläistä kuohukermaa ja reilu ripaus pähkinäistä parmesaania, mikä luo samettisen emulsion, joka on puhdasta lohtua lautasella. Lopuksi kourallinen tuoretta pinaattia tuo annokseen kirkasta vihreää väriä ja tärkeitä ravintoaineita, kuihtuen täydellisesti lämpimään, maukkaaseen kastikkeeseen.
Olitpa järjestämässä rentoa treffi-iltaa tai tarvitset nopean ja tyydyttävän aterian pitkän päivän jälkeen, tämä Kermainen valkosipuli-katkarapu- ja pinaattipenne on perimmäinen ratkaisu. Viimeistele annos ripauksella merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria korostaaksesi makuja entisestään. Nauti täydellisen tasapainoisesta, syvästi lohduttavasta ateriasta, joka todistaa, että nopea ruoanlaitto voi silti olla upean gourmet-tasoista!
Ainesosat
- 150 g Penne-pasta
- 200 g Katkaravut
- 1 rkl Oliiviöljy
- 2 kynttä Valkosipuli
- 120 ml Kuohukerma
- 30 g Parmesaani
- 50 g Pinaatti
- 0.5 tl Merisuola
- 0.25 tl Mustapippuri
- 1.5 kuppia Penne-pasta
- 0.5 lb Katkaravut
- 1 rkl Oliiviöljy
- 2 kynttä Valkosipuli
- 0.5 kuppi Kuohukerma
- 0.25 kuppi Parmesaani
- 2 kuppia Pinaatti
- 0.5 tl Merisuola
- 0.25 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Keitä penne-pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Valuta, mutta säästä tilkka tärkkelyspitoista keitinvettä.
- 2Kun pasta kiehuu, kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää katkaravut ja paista 1–2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat vaaleanpunaisia ja läpikuultamattomia. Poista katkaravut pannulta ja siirrä sivuun.
- 3Laske lämpöä samalla pannulla keskilämmölle. Hienonna valkosipuli ja kuullota 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu, mutta varo polttamasta sitä.
- 4Kaada kuohukerma pannulle ja hämmennä varovasti. Anna kiehahtaa erittäin kevyesti, ja sekoita sitten joukkoon raastettu parmesaani, kunnes kastike on tasaista.
- 5Lisää tuore pinaatti poreilevaan kastikkeeseen ja sekoita, kunnes se on hieman kuihtunut.
- 6Palauta kypsennetyt katkaravut ja valutettu penne-pasta pannulle ja kääntele ainekset keskenään niin, että kermainen kastike peittää kaiken. Jos kastike on liian paksua, lisää pieni tilkka säästettyä pastan keitinvettä.
- 7Mausta ruoka merisuolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile heti.
Kokin vinkit
- •Varmista, että taputtelet katkaravut huolellisesti kuiviksi ennen paistamista, jotta niihin tulee kaunis väri.
- •Älä anna kuohukerman kiehua rajusti, sillä kastike voi juoksettua. Kevyt poreilu on täydellinen.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki