Mehevät pannulla paistetut lihapullat

Name: Mehevät pannulla paistetut lihapullat
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Jauheliha; 1.5 oz Suolakeksit; 2 tbsp Maito; 1 count Kananmuna; 1 tsp Valkosipulijauhe; 1 tsp Sipulijauhe; 1 tsp Lihamauste; 0.5 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri; 1 tbsp Oliiviöljy

Alle 30 minKorkeaproteiininenLiedellä • Meal prep -ystävällinenIllallinenLohturuokaAmerikkalainen

Helppo

20minuuttia

430kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Mureita, täydellisesti maustettuja itsetehtyjä lihapullia, jotka ovat päältä rapeita ja sisältä uskomattoman meheviä.

Jos olet koskaan miettinyt, miten valmistat täydellisiä itsetehtyjä lihapullia, kokeile näitä meheviä pannulla paistettuja lihapullia. Lihapullien tekeminen alusta alkaen on uskomattoman palkitsevaa, ja tässä reseptissä käytetään nerokasta kulinaarista niksiä varmistamaan niiden mureus: panadia. Tavallisten korppujauhojen sijaan murskaamme suolakeksejä ja liotamme niitä hetken maidossa. Tämä salainen vaihe sitoo kosteuden mehevien pannulla paistettujen lihapullien sisään ja estää jauhelihaa kuivumasta, kun se paistuu kuumalla pannulla. Makumaailma nojaa ruokakomeron perusaineksiin: maukas lihamauste, tuoksuva valkosipulijauhe ja sipulijauhe takaavat makua jokaiseen suupalaan. Nämä mehevät pannulla paistetut lihapullat ovat todella monikäyttöisiä. Voit tarjoilla ne suoraan pannulta perunamuusin kera, kieritellä ne BBQ-kastikkeessa tai lisätä suosikkipastasi joukkoon. Lihapullia muotoillessasi muista jauhelihan kultainen sääntö: käsittele sitä varoen! Jauhelihan liiallinen vaivaaminen tekee pullista tiiviitä ja raskaita. Sekoita kananmuna, liotetut keksit ja mausteet vain juuri ja juuri sekaisin ja pyörittele ne hellävaraisesti. Paistaminen tilkassa oliiviöljyä keskilämmöllä luo kauniisti karamellisoituneen, rapean pinnan samalla kun sisus pysyy suussa sulavan pehmeänä. Olipa kyseessä nopea arkipäivän illallinen tai osa viikonlopun ateriasuunnittelua, näistä tulee taatusti koko perheen suosikki.

Ainesosat

300 g Jauheliha (noin 2/3 paunaa)
40 g Suolakeksit (noin 10–12 keksiä)
2 rkl Maito
1 kpl Kananmuna
1 tl Valkosipulijauhe
1 tl Sipulijauhe
1 tl Lihamauste
0.5 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri
1 rkl Oliiviöljy

Ohjeet

1
Murskaa suolakeksit hienoksi isoon kulhoon ja sekoita joukkoon maito, jotta saat paksun tahnan. Anna sen levätä hetki pehmentyäkseen.
2
Lisää kulhoon jauheliha, kananmuna, valkosipulijauhe, sipulijauhe, lihamauste, suola ja mustapippuri.
3
Sekoita ainekset varovasti käsin vain juuri ja juuri sekaisin. Vältä liikaa sekoittamista, jotta lihapullat pysyvät mureina.
4
Pyöritä seoksesta pieniä, noin golfpallon kokoisia palloja.
5
Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä.
6
Lisää muotoillut lihapullat pannulle ja paista 8–10 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet kauniisti joka puolelta ja ovat kypsiä sisältä.

Kokin vinkit

•Jos seos tuntuu liian märältä pyöriteltäväksi, anna sen levätä jääkaapissa 10 minuuttia ennen muotoilua.
•Kostuta kätesi kevyesti vedellä ennen lihan pyörittelyä, jotta se ei tartu kämmeniin.
•Lisää makua pyörittämällä valmiit lihapullat parissa ruokalusikallisessa BBQ-kastiketta aivan paistamisen loppuvaiheessa.