Sulu Tavada Köfte

Name: Sulu Tavada Köfte
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kıyma; 1.5 oz Kraker; 2 tbsp Süt; 1 count Yumurta; 1 tsp Sarımsak Tozu; 1 tsp Soğan Tozu; 1 tsp Et Baharatı; 0.5 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber; 1 tbsp Zeytinyağı

30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcakta • Meal Prep'e UygunAkşam YemeğiAnne YemeğiAmerikan

Kolay

20dk

430kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Dışı çıtır, içi inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve mükemmel baharatlanmış ev yapımı köfteler.

Mükemmel ev yapımı köftelerin nasıl yapıldığını merak ettiyseniz, bu Sulu Tavada Köfte tarifinden başkasına bakmanıza gerek yok. Köfteleri sıfırdan yapmak inanılmaz derecede ödüllendiricidir ve bu tarif, köftelerin inanılmaz derecede yumuşak kalmasını sağlamak için harika bir mutfak hilesi kullanır: panade. Standart galeta unu yerine, günlük krakerlerinizi eziyor ve bir miktar sütte kısa süre bekletiyoruz. Bu gizli adım, nemi Sulu Tavada Köfte'nin içinde hapseder ve kıymanın sıcak tavada mühürlenirken kurumasını önler. Lezzet profili, her lokmada bir etki yaratmak için lezzetli et baharatı, kokulu sarımsak tozu ve soğan tozu kullanarak kilerinizdeki temel malzemelere dayanır. Bu Sulu Tavada Köfte inanılmaz derecede çok yönlüdür. Onları tavadan çıktığı gibi yanına hazır patates püresi ile servis edebilir, basit bir barbekü sosuna bulayabilir veya en sevdiğiniz makarnanın üzerine yerleştirebilirsiniz. Köfteleri şekillendirirken kıyma için altın kuralı unutmayın: Nazik davranın! Kıymayı fazla yoğurmak, sert ve ağır köftelere neden olur. Yumurtayı, ıslatılmış krakerleri ve baharatları neredeyse karışana kadar karıştırın, ardından hafifçe yuvarlayın. Onları orta ateşte bir miktar zeytinyağında pişirmek, içi ağızda eriyen yumuşaklıkta kalırken dışının güzelce karamelize ve çıtır olmasını sağlar. İster hızlı bir hafta içi akşam yemeği ister hafta sonu yemek hazırlığının bir parçası olsun, bunların evin favorisi olacağı garantidir.

Malzemeler

300 g Kıyma (yaklaşık 2/3 lb)
40 g Kraker (yaklaşık 10-12 kraker)
2 yk Süt
1 adet Yumurta
1 tk Sarımsak Tozu
1 tk Soğan Tozu
1 tk Et Baharatı
0.5 tk Tuz
0.5 tk Karabiber
1 yk Zeytinyağı

Yapılışı

1
Krakerleri geniş bir kasede ince ince ezin, ardından koyu bir macun kıvamı elde etmek için sütü ekleyip karıştırın. Yumuşaması için bir dakika bekletin.
2
Kıymayı, yumurtayı, sarımsak tozunu, soğan tozunu, et baharatını, tuzu ve karabiberi kaseye ekleyin.
3
Tüm malzemeleri, sadece birleşene kadar ellerinizle nazikçe karıştırın. Köftelerin yumuşak kalması için fazla karıştırmaktan kaçının.
4
Karışımı golf topu büyüklüğünde küçük porsiyonlar halinde yuvarlayın.
5
Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın.
6
Şekillendirdiğiniz köfteleri tavaya ekleyin ve her tarafı iyice kızarana ve içi tamamen pişene kadar ara ara çevirerek 8 ila 10 dakika pişirin.

Şef Tüyoları

•Karışım kolayca yuvarlanamayacak kadar ıslak görünüyorsa, şekil vermeden önce buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
•Elinize yapışmasını önlemek için eti yuvarlamadan önce ellerinizi suyla hafifçe ıslatın.
•Ekstra lezzet için, pişen köfteleri ocağı kapatmadan hemen önce birkaç yemek kaşığı barbekü sosuna bulayın.